紫砂壶在使用之后是否应进行清洗?
在我上小学的时候听到的一个关于紫砂壶的故事,据说流传很广。说有一位老人,家境一般,有一日泡了一壶茶在自家门前喝茶,一位商人路过,与老者交谈,不知怎么就看中了老人手中的紫砂壶。老人一开始不肯,说这把茶壶喝了一辈子等等,商人费了好多口舌并许以重金,最终说服了老人,并约定几天后拿钱来取。老人一家当然非常开心,有人觉得茶壶不太干净,建议把茶壶清理干净,老人看了看,确实壶里已经存了好些茶垢,壶外也灰扑扑的,于是就打水将茶壶里里外外清洗一遍,捯饬的干干净净。
几天后,商人来取壶,先验货,一看紫砂壶已经被洗的干干净净,顿时商人就摇头不买了。老人急了追问原由。原来,这商人就是看中了这积攒着“茶山”的紫砂壶,如今茶山被洗掉了,紫砂壶也就没什么价值了!茶山这算是行话,用白话讲就是日积月累的茶垢。这故事还有个神奇的结尾,商人叹气说:用有茶山的老壶喝茶时,不放茶叶,纯用白开水泡,倒出来的仍是茶香四溢的茶水!小时候听的一脸懵逼,感觉紫砂壶果然好神奇!现在看来这个故事毫无根据,不知道是哪个毫无见识的人胡编乱造的。
一把紫砂壶泡完茶后不清洗,你会喝这种茶壶泡的茶吗?可能现在依旧有很多人觉得养壶就是这样养的,在壶内堆积了一层茶垢,以为就是养壶了。这种做法,完全错误!首先,紫砂壶拥有良好的透气性,用来泡茶,既不夺香,又无熟汤气,而且贮茶不变色,盛夏不易馊,结果茶垢把气孔都堵住了,这还有什么优点可言呢?其次,茶垢是残留的茶叶茶渣由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的。
其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质,会附着在光滑的茶杯表面。茶垢随着饮茶进入身体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收。所以每次泡茶后都要将紫砂壶清洗干净,并且用干毛巾将水擦净,取下壶盖,放置在干燥通风处。即便是养壶也不能急于一时,更要注意养壶的卫生习惯。
而且养壶也不是养的茶垢,而是养的茶油,好的紫砂壶在用过一个月左右,壶表面就会逐渐变得光滑温润,色泽如玉,这才是“养壶”。关于养壶还有一点要注意,如果你的壶养了一个月一点变化也没有,那你就要注意了,很有可能是化工壶,这种壶不仅养不出来效果,对身体也会有危害!如果还有不懂或其他问题,可以评论或私信问壶!。
紫砂壶到底该怎么养,净养还是污养?