普洱茶（生茶）紧压茶那么，我们所看到的“普洱茶（生茶）散茶”或“普洱茶（生茶）毛茶”又是什么呢？在国家标准中，它们的标准名称是“云南大叶种晒青茶”，是制作普洱茶（包括生茶、熟茶）的原料。云南大叶种茶（古树）严格意义上讲，普洱茶（生茶）是没有“散茶”或“毛茶”的，只有普洱茶（生茶）紧压茶（俗称“生饼”）一种。
泡普洱茶时如何掌控时间？
普洱茶有普洱生茶和普洱熟茶两大类。两类又各有新茶和老茶。各类茶的冲泡方法略有不同。本人钟情于普洱生茶老茶，下面向朋友们讲一下自己的心得：冲泡老茶有洗茶、醒茶、泡茶三个环节。洗茶，老生普一般用高温水洗一遍即可，水即冲即倒。醒茶，醒茶是在洗茶以后，不急于重新加水，让茶在洗茶后的热壶中醒一下，可以让压实的茶松动、滋润，有利于下面冲泡的挥发，也可散去茶中些许异味。
醒茶的时间根据型茶的紧实度，不同茶叶的不同状态确定时间，一般在一分钟到五分钟之间。泡茶，醒茶之后开始泡茶、品茶。泡茶，好的普洱茶可冲泡二十泡以上。茶叶加入量，按茶壶容量一般在容量的4%~5%较好。水温，洗茶与第一泡用100℃的水温，第二泡到第八泡用90~95℃的水温，第九泡以后用95~100℃的水温。
时间，第一泡5~8秒，第二泡到第八泡即倒即出，特别是三四五六出水越快越好，十泡以后时间逐渐加长，从10秒到10分钟不等，可以通过观察茶汤颜色确定时长。品茶，品茶要从观色、闻香、入口（停留）、下咽、口感、杯底、底茶等不同节点品味，品味出不同节点的不同味道和感受。整个泡茶和品茶的过程，是相互反馈和相互提高的，你越认真仔细，水平会越来越高。
散茶与（紧压茶）的最大区别在于后面的压饼制作工艺历史上砖茶或是饼茶是为了方便运输和储存，特别是圆饼，为什么是357克，一提普洱茶为什么是7饼（7子饼）？357克/片*7片=2500克=2.5公斤1、运输以前由于路途遥远，运输工具都是马，每匹马的运输能力为60公斤，为了方便计算一匹马24提普洱茶刚好合适！2、茶质的转化普洱茶在茶马古道进行运输时其实也是有了一个很好的转化过程，经历了路途的时间及气候的影响，形成了更好的口感及韵味！。
普洱茶生茶的散茶是怎么回事？
