我们要看的是茶汤色泽是否均匀、清透却不失饱和感、粘稠感使茶汤摇晃起来缓慢或有挂杯现象，茶汤表面若隐有一层油光，也可能是茶叶内质丰富产生的。相反，茶汤薄则形散。②品：茶的品质如何一品便知，“厚”的茶喝起来会有软糯的饱满感，即使淡茶喝起来唇齿也会感受到茶的香醇，入口柔滑。而茶汤薄则味淡，甚至会有水味，这样的茶即使增加浓度口感也不会好。
“醇”在汉语中就是“纯粹”、“纯正”的意思，茶汤过喉如无刺激、无涩感，如行云流水，一饮而尽，“水路细腻，无粗杂感”，就可以说这茶醇。04.第一眼茶色——茶氲我们在喝茶时，常常能看到茶汤表面有一层油光，浮在茶汤表面的油脂如丝绸般又薄又滑，又如一抹将茶汤与世间俗物区分开来的迷雾，它有一个极美的学名——“茶氲”，一碗茶的第一映像就是它给的。
茶氲的形成是因茶叶中所含的脂溶性物质浸于水中，但又比水更轻才会浮于水面。茶氲既然是由脂溶性物质冲泡出来而形成的，那么茶叶中脂溶性物质就起着决定性作用，茶叶中的脂溶性物质越多，那么茶汤表面的油脂就会更明显。其次，泡茶所用的水温越高茶叶浸出物就越多，因此以100度沸水泡出的茶叶会泡出更多的脂溶性物质，茶汤表面的油脂也就更多。
05.另外，大家都能明显的感受到冬季吃火锅时火锅表面结油层比夏季更快，这就是因为汤面里外的温度相差太大，油层更容易出现，喝茶也是这个道理，气温低的时候比气温高的时候更易出现茶氲。一般来说，内质丰富的茶更易泡出茶氲，有茶氲的茶口感都比较香醇、厚重，所以深色的茶的茶氲比浅色的茶更加突出，比如普洱熟茶的茶氲就很明显，茶汤红浓透亮，表面油脂为普洱茶茶汤增分不少。
不会扔垃圾桶呀？普洱本来就是吹牛装逼扔垃圾桶的，这个就是普洱茶的全部使命。本来就是低档过期劣质的边销茶，被港台茶叶骗子忽悠炒作起来以后，一批慕洋慕港台的公知叫兽砖家再跟风追舔，游资在背后兴风作浪，一批又一批的小白为了装逼而装逼，这就是普洱的真实情况，说句简单的话，普洱本来就不是喝的茶。从普洱的生产库存情况可以简单的看出一些端倪，普洱生产分四个阶段，2000年以前是地方的小众茶，那时没有炒作，因为等级差口味差，消费群体极小，主要是香港台湾南洋的马来西亚印尼等以及广东海南一些大众茶楼作为大众茶消费，不排除港台的一些祖国的老情怀。
第二个阶段是2008年以前，经过一些炒作以后，各地的普洱产量得到了提升（各地的意思是除了云南，一些外省滞销的绿茶也做普洱）具体在产量是每年产量开始突破万吨，由小众茶向知名度变化，一些普洱的品牌也通过日复一日的宣传渐渐让人熟知。第三个阶段是2014年以前，经上次炒作破灭低谷以后再次提速，还是老套路，天价天价在天价，古树年份这些理论也日趋完整，在产量上每年几万吨产量。
第四阶段，就是前几年发生的事情，最大的变化是普洱的真相，揭露，炒作套路黑幕知道的人也越来越多，同时最后一波炒作也到达极点，两个标志性的 一是拍卖会上几千万一桶七饼的陈茶，一是班章冰岛那些上百万的一棵树。近些年普洱的产量接近或超过了年产量十万吨。由此可见，这二十年时间普洱的产量约150万吨左右，去看看库存就知道了，光东莞2014年30万吨，2017年40万吨，那全广东有多少库存，全国有多少库存，到底消费了多少茶叶（每年因为保存不当，或者消费者被忽悠而购买的，像这位问怎么办的）。
喝普洱茶生茶和熟茶有什么区别，说说各自的特点可以吗？
先谢谢官方邀请，自己喜欢茶也做茶，对普洱茶也有些自己的理解，和大家一起分享交流下。喝普洱生茶和熟茶各有什么特点，咱们从口感和功效两个方面分开说。先说生茶。普洱生茶发酵程度低，因此内含茶多酚、咖啡碱等物质含量较高，而且普洱茶采用云南大叶种茶树制作，大叶种茶树内含茶多酚咖啡碱等物质含量比普遍比小叶种茶树要高，所以普洱生茶“茶味儿”要更为强烈，口感上带来的回甘生津要更强烈持久，茶汤通常表现为花蜜香，回甘生津，茶韵悠长，如果泡重了，茶汤的苦涩感会更强烈。
功效上说，正是因为普洱生茶茶多酚咖啡碱含量高，生茶的抗氧化、抗辐射以及杀菌消毒抗癌功效会更强些。再说熟普。熟普是生茶经过渥堆发酵制作而成的，伴随着发酵过程，茶内的茶多酚咖啡碱等物质，转变成了茶黄素茶红素等，口感上变的柔和，茶汤主要为陈香，入口顺滑细腻，回甘变弱。熟普从功效上来说，主要有降脂功效，也就是我们平时说的刮油减肥，同时能够软化血管，预防心血管问题。
