我国茶叶著名的产地有:福建,浙江,广东,云南,贵州,四川,湖南,安徽等!其中福建有:乌龙茶(铁观音,大红袍,水仙等),红茶(正山小种,金骏眉等),福鼎白茶…浙江有:绿茶(龙井,安吉白茶)等广东有:乌龙茶(单丛),英德红茶(英红九号),这几年兴起的小青柑(新会产的)云南有:红茶-滇红,黑茶-普洱等……茶叶怎么存放,一般家庭大部分都这样做!绿茶:(龙井,碧螺春,毛尖,安吉白茶等)应放冰箱冷藏保鲜!白茶:室内通风干燥的地方就可以乌龙茶(铁观音,单丛,水仙等):半发酵茶,冰箱冷藏保鲜,有些老茶可以不用放冰箱,密封干燥存放即可!红茶(金骏眉,正山小种等):本身含水量少,异吸水,所以应在密封干燥的环境存放!黑茶(普洱,安化黑茶):室内通风干燥地方即可泡茶,不一门学问,也是一门技术!有兴趣的朋友可以问我!谢谢!。
如何辨别新会陈皮?
新会人来回答一下。所以“外行看热闹,内行看门道”。很多网上淘宝卖家说的“看皮色辨真假”就是明知道自己是假货还设定符合假货标准来让你判断!毕竟陈皮最容易造旧的地方,就是皮色!在我们陈皮老手看来,新会陈皮的防伪关键不止“颜色”,还有很多特征可以参考。其实啊,单单从照片上看读者们给老李发的这些陈皮,但从皮的颜色上看,也不是全都是假的。
但需要全面鉴别,就是需要很多特点来协助。看颜色首先,要排除的一个误区就是过去老李一直说“颜色跟年份,真不是成正比的”。因为很多人在网上被坑买的假皮,都是被一种“颜色深”的套路所诱导而购买。例如下图。8年新会陈皮5年新会陈皮上面两个皮,一个是8年一个是5年,而5年的颜色就明显比8年深!什么导致这样结果?首先跟存放的条件和环境有60%的关系。
5年皮是我们说的“麻袋皮”,就是用麻袋陈化,因为麻袋的湿度和温度比其他容器都更容易加速陈皮的陈化(“新会陈皮”要不要密封存放?如何存放更容易陈化?有详细介绍),而8年皮是干仓皮,用纸箱存放的,所以皮的颜色不一样。但从喝的角度看,8年皮的香气和口感都比5年深色皮醇厚很多!因此不能单说颜色深就是老皮!所以看颜色深浅来辨别,在一定程度上已没有意义。
宣称是10年的“染色造假皮”,颜色够深了吧?二、陈皮内囊(80%辨认度)作为老手看皮,从陈皮的内囊基本可以判断80%是否是“造旧皮”,因为自然生晒和陈化的新会陈皮,内囊呈一个“浮松感”,因为时间会让内囊脱落,跟我们年久失修的墙体一样道理,随着年份增加内囊慢慢脱落,陈化颜色是十分自然。可见下图老李家的皮。