在泡茶，闻香，品饮条件都不具备时，“如何判断茶叶的好坏？"一般有经验的老茶人只要简单地用“一招制胜法”一一直观法就行。(一)绿茶，红茶，黄茶一一好看又好喝手工采摘的绿茶，红茶，黄茶，都是以毛尖芽头为茶叶原料制作的，干茶以外观细嫩，显毫，匀整，润泽，芽头完美为上等茶。机械采摘制作的茶都是要经过后期精选，分级的。
这些精选的好茶一般都是无黄老片，无茶梗，无杂碎。并且条索整结，生嫩，色泽匀称，形状美观。(二)黑茶，普洱茶，白茶大部分都是开叶芽茶为原料茶制作的，原料虽然较粗老厚实，实际上利于后期的转化。只要是好茶，所制成茶饼，茶砖，茶砣，茶片等成品茶，一般都是形状标准，色泽油润，软硬适宜，茶梗很少(或较少)，后期转化色泽一致。
如果是散茶形式的黑茶，普洱茶，白茶，还是以条形匀称，色泽光润，芽叶显毫，芽梗肥厚饱满为好茶。(三)乌龙茶(青茶)乌龙茶(青茶)的品种多，大红袍，单枞，黄金桂，铁观音，高山乌龙，冻顶乌龙，等等，都是有名的茶。茶形也不一样，有珠粒形，散叶形，芽杆形。好茶标准实际上还是要以条索紧实，叶色匀和，芽叶饱满为上。
好茶和次茶的区别是什么？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。好茶与次茶的区别，能说的可就太多了。首先，产区。温、光、水、气、土，这是影响茶叶生长的五大因素。好的产区，昼夜温差大，茶树能够积累更多养分；光照柔和，避免茶树生成过多苦涩味物质；水汽丰沛，符合茶树喜阴的特性；空气清新，让茶叶的风味更清新自然；土壤疏松肥沃，能够帮助茶树生长。
而不好的产区，五大因素都有不同的缺陷，产出的茶叶自然无法与好产区相比。其次，工艺。如果说产区决定了茶叶的先天，那么工艺就是后天了。好的工艺，一能够帮助茶叶顺利走水，令其含水量下降到标准范围内；二能够在走水过程中排出一部分苦涩味物质，让好茶的风味更加清甜、甘甜。而不好的工艺，走水不畅，茶叶含水量多，为今后的受潮变质埋下隐患；苦涩味物质的含量多，风味大打折扣。
其三，储存。茶叶较为脆弱，很容易受到外界干扰。密封条件差，茶叶可能受潮，引起发霉、变质；也可能窜味，影响原本的茶香。如果储存没有做好，即便是好茶，品质也可能逐渐下降，最终沦为劣质茶。除了以上三点，好茶与次茶之间的区别还有很多，比如颜色、香气、口感、滋味、茶汤清透程度、叶底等等，都可以帮助我们对茶叶品质做出判断。
