这种方式其实不常见，但是乐趣比较大，因为需要把整颗小青柑的四周都戳几个小孔，然后再按照柑普茶的正常方式冲泡，这样既有利于茶汤的渗出，又有利于小青柑的观赏效果，还是很有意思。4.煮泡法将整个小青柑掷于烧壶中煮即可，适用于懒人也适用于朋友多时手脚忙不来。煮泡小青柑的方法很简单，只需将多道水冲泡过的柑普茶放入煮水壶中，加上日常饮用量的冷水，将水烧开，再稍微熬煮一两分钟即可。
喝青柑蒲公英根茶有什么好处？
青柑蒲公英根茶顾名思义，是由青柑皮和蒲公英两种东西组成，要想知道青柑蒲公英根茶的作用，就要弄清楚青柑个蒲公英各自的作用青柑是青桔子的皮晒干，胃酸，药性较陈皮相对要凉，辛散凉通，气味芳香，长于理气，散肺气壅遏 ，化痰止咳，理气消胀，除胃中痞满，健脾开胃。蒲公英，清热解毒，去火败毒，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。
陈皮用来做菜，不会苦吗？怎么做比较好吃？
新会人来回答一下。陈皮是我国传统的中药，自东汉有记载以来陈皮的使用历史也有千年之久。民间食用的陈皮其制作也不难，一般人家只需要把柑橘的皮晒干之后再陈化3年以上，就可以制成陈皮。陈皮是典型的药食同源药材，正因为得益于柑橘的广泛的种植和高性价比的特性，在民间拥有诸多拥趸。而近几年随着小青柑、柑普茶、三宝茶等陈皮饮品的兴起，新会陈皮知名度就更加高了。
陈皮入药有理气止咳等功效，而陈皮作为烹饪的调味，做法很多，其中以陈皮为烹饪调味料的最主要的作用就是提味、去腥等。广东人以陈皮作为调味品使用比较多，衍生的其他陈皮制品也很多，例如九制陈皮、陈皮话梅、陈皮鸭、陈皮老姜等等，都是以陈皮为调味品制作而成的知名地道小食。所以，自家制作的陈皮，除了日常入药煮水泡茶等等，还可以用在烹饪上。
陈皮“药食同源”，是上佳的调味品陈皮可以直接食用、泡茶煮水，也可以用于日常的烹饪。在几十年前的广东，很多人会把吃完柑之后的柑皮，用绳子串起来掉在厨房的炉灶上方，因为烧菜的时候会有干燥加温的作用，加上柴火的烟熏，起到防虫子的作用，可以让陈皮得到最适合的湿度和温度控制。而当厨师想用陈皮的时候，顺手就可以往头上摘取一片，直接往锅里放便是。
经过烟熏和三离存放的陈皮，是新会陈皮最传统的模样，虽然外表不出众，确实寻常百姓家必备的调味料。陈皮“发苦”原因主要是“陈化不充分”导致陈皮是需要陈化，其中原因就是让陈皮中的柠檬苦素等酸味和苦味，在氧化的作用下转变为各种苷类和油脂类物质。这个化学的转化过程就需要物理的过程去辅助，其中翻晒、存放等等，就是陈皮自身从一个果皮变成具备药效的过程。
