1.云南白茶层次不一,云南白茶的茶树品种过于多,云南人一听说白茶好卖,什么茶树品种都来做白茶,一窝蜂。请不要比较云南白茶与福鼎白茶。但要说云南红茶能成为全民喜欢的茶,个人观点:肯定不会。请不要比较福鼎白茶与云南白茶,云南原生种茶树制作的白茶,远超福鼎,没有任何意义,唯一福鼎的工艺上可以做些称赞,原料没有优势,我特别简单,实话实说。
云南白茶有什么不同之处?
原创问答:真茶君—普文回答这个问题之前特地看了,几个大V的回答,有人说“福鼎白茶”更正宗,为何呢?所以然,再次声明如今中国白茶只是一种制作工艺而言,并非哪里的茶为正宗,地域性标识而已,云南产的白茶也没必要去打“福鼎白茶”,国家更没有规定只有福鼎可以生产白茶。别讲正宗不正宗,只讲这样的工艺就可以称为白茶,至少福鼎也申请不了,白茶之祖宗。
言归正传云南白茶有什么不同之处呢?普文做了一些总结供大家参考。1.云南白茶层次不一,云南白茶的茶树品种过于多,云南人一听说白茶好卖,什么茶树品种都来做白茶,一窝蜂。目前市场存在云南白茶采用的树种主要有“勐库大叶种、勐海大叶种、凤庆大叶种、凤庆中叶种、景谷大白、野生茶系列”等原生树种。其余剩下一大堆嫁接品种。
“风七、凤九、清水系列、云抗系列、葡京系列、香归系列、嫁接野茶、梅占、黄金桂等等”。甚至连福鼎的白茶品种茶树、龙井43等都有引种。2.原生种茶树制作的白茶,明显优质无论从数据上内含物质的丰富程度(总体)、耐泡度、生津、回甘、气感、甜度,都远远高于小叶种白茶。请不要比较云南白茶与福鼎白茶。请不要比较福鼎白茶与云南白茶,云南原生种茶树制作的白茶,远超福鼎,没有任何意义,唯一福鼎的工艺上可以做些称赞,原料没有优势,我特别简单,实话实说。
云南最贵的茶排名是怎么样的?
谢谢邀请!这个问题太过于广泛,回答它得有一个界定。我们把答案限定在普洱生茶的新茶范围之内,这里不涉及老茶和其它种类的茶,比如红茶。一般而言,在普通市场的认知上,目前应该是冰岛,老班章排在前两名。它们二者是市场上最为出名的茶,一个是临沧茶的代表,一个是版纳茶的代表,这两个应该是公认的。再往下就各说各有理了,各人喜好不同,因此排名上也会有不同。
比如喜欢版纳产区的就会把易武、布朗的茶排在靠前;喜欢普洱产区的就会把普洱产区的更加往前提一提,比如困鹿山;临沧茶的拥护者就会把昔归拿出来与其它茶较一高低。在一些特定的圈子里冰岛、老班章的价值远低于那个圈子认可的一些较为小众的茶,比如曼松、薄荷塘、猫耳朵之类。所谓排名是没有一个固定的排行榜的,每个人都会有一个他自己的排行榜,就算是有,这个排行榜也会经常发生变化。
现在几乎每年都会冒出一两个过去听都没听说的高价茶,寨子越分越细,区域越划越小,恨不得把过去一个寨子的茶化分为无数个小的品种,以便于资本的炒作。其实所谓最贵普洱茶排名是一个毫无意义的话题,无非就是一个炒作的工具。我还是那句话,好茶未必贵,贵的也未必就好,每个人的喜好不一样,大家不必盲目追那些高价茶,自己喜欢才是最重要的。
云南红茶会成为全民喜欢的茶吗?你怎么看?
云南红茶,首先是滇红,然后还有这两年宣传比较多的晒红。我个人有时候也喜欢喝滇红。但要说云南红茶能成为全民喜欢的茶,个人观点:肯定不会。很多茶风风火火,看起来很热闹。如前几年大热的普洱,如果你上网乍一看,到处安利的贴子和广告,又是天价又是山头,又是能喝的古董,好像已经风靡全国、全民都喝普洱了似的。但你看看全国的茶叶销量,60%以上还是绿茶。
虽然这些年,各种茶类都是慢慢发展,绿茶消费占比有所下降,以前一些不常见的茶慢慢也进入大众的视野。这是消费者个性化选择和生活多样化的结果。茶叶是相对较为传统的消费品,经历过几百年的口味选择,慢慢定型。不排除每种茶有自己的特色,有自己合适的人群。但既然是几百年口味选择的结果,也必然不会短时间内有多大改变。
这些年,在某些人的操纵下,有不少东西风一样的吹,风来的时候呼呼好像铺天盖地,但风去的时候,除了地上有些狼籍,其他依然不会有多大变化,该怎样的,基本还是怎样,不会因为这股风来,就天翻地覆。远一点的像铁观音,近一点的就是普洱,无论这些大风怎么吹,你看看国内的消费量,绿茶大头,红茶小头,其他的茶抢占剩余的一些份额。
滇红喝起来甜感特别浓,刺激性强,作为一款非常有特点的茶,有时候会感觉特别好喝,有时候又会嫌味道太重。也是看喝的心情。但与其他地方的红茶如祁红、小种,滇红并不占有优势。从做工的精细和原料的选择,还有不小的差距。至于晒红,只能说是非常有特点的茶吧。我喝过两次,感觉不是很好喝,可能是因为我没有喝到过好的晒红的原因吧。