全年寿眉的采摘时间加一起，大约有70多天。白毫银针14天，白牡丹15天，寿眉70多天。银针和牡丹的采摘时间加起来，只达到寿眉采摘时间的1/4，这产量嘛，自然也达不到寿眉的一半。既然在生产时，产量上就低了这么多，存成老白茶之后，数量随着岁月消耗递减之后，老银针和老牡丹，远远少于老寿眉，就不足为奇啦。03市面上没有，皆因在藏家手中市场，是为商品交易和流通服务的。
由于白茶的兴起时间，比普洱、比绿茶、比岩茶都晚，人们对它的认识尚浅，它的收藏，其实也还在启蒙期。故而，老白茶很少能像普洱老茶那样，有交易平台，有流通市场，像寿山石一样可以挂牌交易。也就可以理解，老白茶里的白毫银针和白牡丹，为什么市场上少见——都在藏家手里，还没有涨到合理的价位，藏家不会出手。茶商和茶农，从不屯货，巴不得立马清掉换新茶，省去资金积压的麻烦。
白茶种类里有个叫白牡丹，是什么茶？
感谢邀请，白牡丹茶是属于白茶的一种，这种茶叶，形状细长，茶身披着白色的绒毛，芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花，所以人们就给它起了一个这么好听的名字，叫白牡丹茶，它不仅仅是一款饮品，而且还具有润肺清热的功效，经常被当作药用。白牡丹茶是以大叶种茶树上的茶叶为原料，制作而成的茶品，主要产地在福建省的福鼎和政和两地，这两个地区水土适宜光照充足，为制作白牡丹茶的茶树提供了丰富的营养，所以这两个地区生产出来的白牡丹茶具有很高的品质。
如何判断一款牡丹茶新茶的陈化潜力？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。如何判断一款白牡丹新茶的陈化潜力？关键还是得看品质。我们都知道在合理储存的情况下，白茶能够越陈越香，而简单来说，这就是一个物质转化的过程，将茶叶内的旧物质消耗掉，转化出新的物质，让白茶具备新的风味。换句话说，新白茶的内含物质越丰富，能够进行物质转化的基础也就越高，所以品质好的新白茶，陈化潜力更高。
比如福鼎太姥山的高山白茶。海拔高，昼夜温差大，茶树为了御寒，需要积累更多的养分，这样丰沛给茶叶的内质也会更多。高山之上云雾环绕，挡住了阳光的直接照射，让茶树接受柔和的漫射光，积累的苦涩味物质少。水汽充足，空气清新，土壤疏松，这些优势同样让高山白茶的品质更加卓越。反观平地白茶，温差小、漫射光少、空气混浊，品质一般，甚至是较差。
