首先,大家得知道你这是个反讽的玩笑。我们平日也常常说,台地茶太难见到了。为什么你总饱含泪水,因为你爱的深沉。台地茶是普洱茶里的概念,仔细观察,在这个名山古树漫天飞舞的市场,会发现有个非常有意思的反转现象:根据官方统计数据,2017年云南省茶叶总产量14万吨,其中,古树茶比例约4%。意味着其余的绝大部分,就是大家所说的台地茶。
但是,在销售市场上,却又是另外一番景象。——几乎没有明确标称台地茶的产品。名山,名寨,小产区,古树,大树,乔木……线上线下加起来,比例大约也在96%。意味着其余的4%,才是神秘珍稀的台地茶。其实,想买到台地茶,当然有个很简单的办法:中茶,大益这样出货量巨大的厂牌,一般收如原料的时候,上限价格大约在45元每公斤。
同一个产地古树茶的芽为什么比台地茶要少?
谢谢邀请!题主这个问题问得很好,最近也有一些茶友在问我这个问题,在这里我就一并作出回答。题主给出的结论是对的,就一般情况而言,古树茶的芽头确实比同一产地台地茶的芽要少,并且细小。当然,也有特殊情况,我在【老徐谈茶】节目中有拍摄过,大家可以去看看,这种情况不在我们今天讨论的范围之内。古树茶芽头少且细小的原因无非是这几点:1.古树茶生长的养料都是靠自然的养份供给,比如雨水、土地本身、周边腐烂的植物,还有少量的动物的排泄物。
因此它的养分供给就不如人工台地茶充分,这就如同野茶和人工种植茶之间是有显著的差别一样。2.古树茶都是由当地的老品种构成,它根本没有经过人工的杂交、优选等现代科技的干预。它只保持它本身的特点,并不像现代人工培育的新品种一样芽多、肥大,两者相比,经过杂交、优化的台地茶显然就看起来要好看得多。3.古茶树的树冠相对于那些小树茶、台地茶而言都要大上数十倍甚至数百倍,而它的根系并没有成比例的放大,因此它对于叶片、枝芽的供养显然就远不及小树茶和台地茶充分。
台地茶远没有古树茶品质好,是事实,且两者口感差距甚大,其缘由如下:1.茶种有区别:台地茶是无性无根扦插种,先天不足;古树茶是种子栽培有性有根栽培种,树大根深。2.栽种方式不一样:台地茶高密度种植,相互争夺生存空间,茶树获得的营养少,茶树生长矮且羸弱;古树茶是东一颗西一颗满天星稀疏栽种法,茶树生长空间大,高大茂盛,茶树根可以扎得很深,从深层土壤中获得的营养全价,尤其是各种矿物质和微量元素,这也是茶气足和耐泡的成因。