桐木关的菜茶数量有限,不可能无限量供应金骏眉的制作,所以每年金骏眉产量十分稀少。野生的茶叶6——8万颗嫩芽尖,方制作一斤金骏眉。金骏眉要求的是纯芽头,而机器采摘的大多是连芽头带叶片、茶梗,为了节省成本,外山茶农也不会雇人进行后期拣剔,与正宗金骏眉的差距只会越来越大。
金骏眉为什么这么贵?
谢悟空邀请!金骏眉是正山小种红茶中最为高端茶叶之一。正宗的金骏眉茶节场价格约8000——1.2万元左右,那么金骏眉茶为何这么贵呢?原因有大致五点;一,采摘茶叶地理位置得天独厚。产于武夷山桐木关自然保护区,海拨为1200——1800米。二,采摘时节适时。三,采摘野生茶芽尖,嫩。四,制作精堪,精品。野生的茶叶6——8万颗嫩芽尖,方制作一斤金骏眉。
金骏眉,名字的由来是什么?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。想要了解“金骏眉”的名字由来,可以将它逐一拆分进行解释。1、金很多人以为金骏眉的“金”是指外观呈现金色,其实这是不对的,金骏眉的条索以黑色、深褐色居多,而实际上这里的“金”是金贵、顶级的意思。作为一款顶级红茶,金骏眉的原料只有一种,武夷山桐木关当地菜茶的芽头。
芽头的体型娇小,所以想要制出一斤金骏眉,需要7-8万颗芽头,自然是无比名贵。2、骏关于“骏”的说法有很多,比如武夷山的采茶生长于崇山峻岭之上,为了体现金骏眉的采摘不已,于是取了与“峻”同音的“骏”;比如茶农们希望金骏眉如骏马奔腾般发展起来,带动红茶行业的发展;又比如当年开发金骏眉的其中一位老茶师的名字中带有“骏”,所以为了纪念这位茶师的贡献,在为新茶取名时加入了“骏”字。
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。金骏眉诞生于2005年,虽然历史不怎么悠久,但却是公认的顶级红茶。因为金骏眉对原料的要求十分严苛,只取武夷山桐木关内生长的菜茶的芽头。由于没有叶片与茶梗,芽头的体型又过于娇小,这就使得7-8万颗芽头才能制成一斤金骏眉。桐木关的菜茶数量有限,不可能无限量供应金骏眉的制作,所以每年金骏眉产量十分稀少。
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。正山小种是红茶鼻祖,亦有四百多年来说。金骏眉是首款以纯芽头制成的红茶,属于高端红茶系列。它们各自都有不同的名气加持,加上近几年武夷山茶叶的兴起,自然要比其它红茶更加出名。不过需要注意一点,金骏眉、正山小种的名气虽大,但喝到正宗桐木红茶的人并不多。桐木关坐落在武夷山国家级自然保护区内,因为保护环境的要求,当地禁止毁林种树,这也使得桐木关内的茶园分布得很散,有些甚至在深山之中,只能人工采摘,不像一些茶山那样遍地都是茶园。
尤其是作为高端红茶的金骏眉,需要数万颗芽头才能制成一斤成品茶,而一名熟练采茶工一天也就采摘2000颗左右的芽头,可以想象采摘成本有多高。成本高,产量低,价格自然会提升,所以正宗的桐木红茶都不便宜。至于那些几十元、上百元就能买到的桐木红茶,都是外山茶。这些外山茶大多是成片的平地茶园,使用机器即可大规模采摘,采摘难度、前期成本,自然远低于桐木红茶。
虽然使用了正山小种、金骏眉的工艺,但外山茶根本无法复刻自然保护区内的天然环境,茶叶的内质积累、香气、滋味、口感等等,各方面表现都要逊色许多。而且机器采摘还有一个问题,那就算无法做到精细化采摘。金骏眉要求的是纯芽头,而机器采摘的大多是连芽头带叶片、茶梗,为了节省成本,外山茶农也不会雇人进行后期拣剔,与正宗金骏眉的差距只会越来越大。