普洱茶的生茶和熟茶的区别从外观看1.生茶的外观是茶叶晒干后的本色，熟茶的外观是褐色（像家里用的酱油）。熟茶的产生最早是因为香港和广东人的饮茶习惯引起的，特别是香港人，在没有熟茶之前，已经习惯喝有年份的生茶，老的生茶倍受追捧，为了使新的生茶能尽快流通，在熟茶工艺发明之前，也就是大概上世纪五十年代，就摸索出采用洒水加速茶叶转化的工艺，熟茶的发酵工艺就是借鉴了这些经验，在上个世纪七十年代正式成型的！（纯手打，望采纳）。
熟茶是怎么产生的？
熟茶的产生最早是因为香港和广东人的饮茶习惯引起的，特别是香港人，在没有熟茶之前，已经习惯喝有年份的生茶，老的生茶倍受追捧，为了使新的生茶能尽快流通，在熟茶工艺发明之前，也就是大概上世纪五十年代，就摸索出采用洒水加速茶叶转化的工艺，熟茶的发酵工艺就是借鉴了这些经验，在上个世纪七十年代正式成型的！（纯手打，望采纳）。
普洱熟茶是什么时候发明的？
普洱茶熟茶来源自香港湿仓茶。香港茶商将茶品有计划、概念性快速入仓与陈化，源自50年代陈春兰老号(香港荣记茶庄)。1950年代以前，当时香港茶楼所使用茶饮是以大量而低价茶品供消费者无限制饮用，绿茶、乌龙茶、铁观音单价偏高，低价而量大的普洱茶生饼、生沱、生散茶(晒青毛茶)成为首选。然而港人习惯口感以重烘培乌龙、铁观音为主，普洱茶(当时没有渥堆熟茶)过于苦涩，港人遂将之置于地仓使之自然陈化，过程中意外发现高温、高湿不通风环境能使之快速陈化，在不断的观察和实验后，1950年代初期做成刻意人工仓储之方式。
1950年至1960年代云南方面派人考察学习洒水渥堆技术。1957一1975年间，是普洱茶熟茶渥堆发酵工艺的萌芽与成熟期，而熟茶工艺的目的，就是取代老生茶费工耗时所产生的人工快速发酵工艺。早期轻发酵工艺堆味重的缺点在历经二十余年的工艺进化之后，渐渐趋向重发酵，无堆味的做法。然而此重发酵工艺也导致在口感与气感的严重区别，无所谓对与错，只要符合市场。
普洱熟茶的渥堆工艺是什么时候发明的？
老徐谈茶，去伪存真。把真实的普洱茶带给您！！（欢迎关注老徐谈茶，了解更多普洱茶干货）是的，普洱熟茶渥堆工艺是昆明茶厂1973年发明的普洱渥堆工艺其实是源自于广东的水发茶昆明茶厂 勐海茶厂还有下关茶厂当年派人去广东学习水发茶工艺经过改进过由昆明茶厂首试制成功了普洱熟茶欢迎各位茶友在评论区发表自己不同观点。
普洱茶为什么分生熟？生茶是怎么变熟的？
普洱生茶和普洱熟茶，是普洱茶的两个主要类型，按照工艺来分的。生茶口感相对刺激，香气以花香、甜香、蜜香为主，和绿茶一样直接下锅炒制，揉捻晒干制成。生茶渥堆发酵之后就变成了熟茶，颜色加深，香气以陈香、果香、糯香为主，口感醇厚柔和，刺激性低。有点儿类似炒青菜，和老坛酸菜的区别。都是白菜做的，但是做法不同，味道区别很大。
所以这个生和熟，是工艺不同形成的，不发酵的是生茶，发酵的是熟茶，直接产生两个口感方向，各位可按照自己的口感喜好选择。当然啦，普洱当年制作好之后，经过数年，甚至数十年的存放，也会和空气中的氧气、水分发生缓慢的反应，所谓的“越陈越香”，这也是一种发酵，专业上叫“后发酵”。存放不错的十年以上的老生普，冲泡出来颜色也和熟普很接近，口感也会变得醇厚很多，这个则是另外一个知识了，补充说明下。
普洱茶的生茶和熟茶的区别从外观看1.生茶的外观是茶叶晒干后的本色，熟茶的外观是褐色（像家里用的酱油）。2.生茶的叶片条索清晰，熟茶经过发酵加工后叶面看不完整。从加工工艺区分1.生茶是采用晒青工艺。2.熟茶是用晒青后的毛茶再进行“渥堆发酵”。从品饮时的茶汤色也可以区分1.生茶在新茶时是黄色茶汤，2年以上会颜色加重，随着时间还会越来越深，但一定不会变成熟茶。
