其实这是进入了认识误区。云南大叶种茶（古树）严格意义上讲，普洱茶（生茶）是没有“散茶”或“毛茶”的，只有普洱茶（生茶）紧压茶（俗称“生饼”）一种。按照国家标准GB/T22111一2008《地理标志产品 普洱茶》中规定，普洱茶（生茶）紧压茶（俗称“生饼”）才是普洱茶生茶。普洱茶（生茶）紧压茶那么，我们所看到的“普洱茶（生茶）散茶”或“普洱茶（生茶）毛茶”又是什么呢？在国家标准中，它们的标准名称是“云南大叶种晒青茶”，是制作普洱茶（包括生茶、熟茶）的原料。
100块一公斤的普洱茶散茶贵吗？
不贵！要么买到乔木茶，要么买到台地茶。就只有这两种可能！100块一公斤，可以明确的告诉你不贵，排除买到假普洱的可能，你算是遇到良心卖家，而且这个价格相对于一般的普洱散茶即生普，算是正常价格。我看好多朋友说到了：台地茶，乔木茶，古树茶。这里我们可以直接排除古树茶，古树茶太稀缺，而且价格是另外一个档次，所以不用想直接排除！下面我们简单的分析一下几种可能1、运气较好，买到了偏远地区的乔木茶，因为普洱市地广人稀，很多偏僻的地方其实也有好多好茶，只是没能打开销路，外界不知道，本地的茶价没有出现哄抬和炒作这种情况，所以茶虽好，但是价格不高。
乔木茶，你也可以理解为大树茶，树龄200年以下、100年以上的放任它自由生长，没有人为修剪过的茶树为大树茶，一般有水桶粗。四五米以上的高度。2、买到了台地茶，台地茶就是现代人工栽植培育，方便管理，树龄普遍只有几十年(一般都在40年以下)的成片栽种的茶。台地茶普通价格都在10至30块钱一斤左右，你去有茶山的那些农户家就可买到，这些农户家基本上都是台地茶。
这种情况你也不算亏，毕竟只是买到普通一点的茶叶，价钱也不是很高。好多人认为台地茶就是不好，其实不然，就像我前面说的一些偏远地方的台地茶，味道跟乔木茶一样的，能卖到几百块一斤，还是本地价，主要还是看山头。还有就是那个地方本地茶价市场挂钩，没有需求，茶再好也就卖那个价，有需求，农户家施肥的台地茶也能卖出乔木茶的价格。
谢谢邀请！普洱茶散茶与饼茶除了形态，后期转化也有比较大的区别。普洱茶的转化分三个部分：第一就是氧化，化学常识告诉我们，任何物质只要暴露在空气中，就会产生氧化反应，普洱茶也不例外。第二就是酶促反应，普洱茶中多酚酶的含量比较高，当这些酶和氧气接触后，就会产生酶促反应，这个酶促反应是非常快速的，需要人工控制，杀青就是控制酶促反应速度所必须的。
