而红茶的鼻祖源于中国,当初哪个葡萄牙公主嫁给英国谁来着的时候,嫁妆里有两箱红茶然后英国才开始喝红茶的,并迅速的成为了贵族的饮料,英国曾在厦门大量收购红茶的。然后根据自己的口味调配了一下才是他们所说的红茶也形成了他们专有的特色,一般会在里面加牛奶啊,糖啊,或者橙子,茉莉等,然后就有了公爵红茶,什么茉莉红茶等等。
英国红茶的原材料一般都是产自印度,尼泊尔,斯里兰卡。然后根据自己的口味调配了一下才是他们所说的红茶也形成了他们专有的特色,一般会在里面加牛奶啊,糖啊,或者橙子,茉莉等,然后就有了公爵红茶,什么茉莉红茶等等。而红茶的鼻祖源于中国,当初哪个葡萄牙公主嫁给英国谁来着的时候,嫁妆里有两箱红茶然后英国才开始喝红茶的,并迅速的成为了贵族的饮料,英国曾在厦门大量收购红茶的。
加柠檬加牛奶的红茶跟正山小种不一样吗?口感有哪些差距?
非常感谢邀请,回答如下。㈠ 加柠檬加牛奶的红茶属于:调饮红茶;正山小种属于:清饮红茶。❶正山小种红茶:原产地是福建省的武夷山桐木关地区,是中国历史最悠久的红茶品种。❷ 正山小种红茶品质特征:核心特征:红汤红叶,金圈环绕,冷后浑。外形:条索紧结厚实肥壮匀整,色泽乌润铁青带褐,显油润,有天然花香。香气:花果香、焦糖香、蜜香、独特的松烟香高长持久。
汤色:橙黄清明,红浓明亮,金圈环绕,冷却后有 “冷后浑”现象。滋味:口感微涩,细腻温润柔和顺滑,鲜醇甘爽,滋味丰富多种多样,有:桂圆汤味、熟地瓜味、果香味等。入喉时回甘明显韵味无穷。叶底:叶张柔软肥厚有弹性。㈡ 红茶非常适合用来制作调饮茶。红茶因通过发酵过后,口感变得鲜浓醇和温润,不会刺激肠胃,故普遍被用来制作调饮茶。
❶ 调饮牛奶红茶:备料:鲜牛奶、红茶、方糖或蜂蜜。备具:牛奶壶、茶壶、茶杯、汤匙。温杯:用沸水将茶具内外冲淋一遍,起到:消毒杀菌;提高杯温,避免冲泡时的冷热交替,影响口感。煮牛奶:将鲜牛奶煮沸备用。投茶:将适量红茶投入茶壶中。醒茶润茶:在茶壶中注入90℃左右的热开水,至三分之一处,停留片刻,起到温茶润茶的效果后,快速倒去。
冲泡:再次将茶壶中注入85~90℃的热开水至七分满后,30秒后快速出汤,经过滤后倒入茶杯中。加奶:在茶杯中加入煮好的鲜牛奶,加入方糖后,搅拌均匀,即可饮用。 加蜂蜜:待调好的牛奶茶汤降温至70℃左右时,加入蜂蜜,搅拌均匀后即可饮用。❷ 调饮柠檬红茶:备料:柠檬汁、蜂蜜、红茶、纯净水。备具:玻璃杯、煮茶壶。
投茶:将适量红茶投入煮茶壶中。煮红茶:注入纯净水将红茶煮沸后,滤去茶叶出汤至玻璃杯中降温。加入柠檬汁蜂蜜:待红茶汤降温至70℃左右时,加入蜂蜜、柠檬汁、搅拌均匀后,即可饮用。㈢ 调饮红茶与清饮红茶的口感差距:❶ 调饮红茶,加入了牛奶、柠檬、蜂蜜等食物,口感更加丰富饱满浓郁,即有红茶的鲜醇又有牛奶等食物的香浓,使口感多元化。
古树红茶与铁观音不是一样的茶种,通常喜欢喝茶的人都有专一茶种的选择,两样茶都有自己的特点,各有喜欢的人群,那只能看茶友的选择,古树红茶与铁观音应该说没有可比性。喝茶者适口为珍,喜欢那个茶种类选择那种茶就好。或者佛系喝茶的也不在少数,那就是说有茶就喝,随机选择。我个人选择是古树红茶,原因简单我是普洱茶控。
近几年来古树晒红茶的推出,也是普洱茶的一个支系。云南大叶种茶主要茶产品有普洱茶,与滇红茶。滇红茶也是历史悠久了,在中国茶中也占一席之地。滇红茶主要原料就是云南大叶种按红茶工艺做成,汤色正红明亮,茶味鲜香香甜口,茶底醇厚茶味浓。深得滇红消费者称道。近几年市场上推出一款名为古树晒红茶。可能有部分茶友不太了解古树晒红是什么样的红茶。
简单介绍:古树晒红茶是釆用云南大叶种茶叶为原料,做古树红茶也多用生态小树为原料,也是古树红茶名字的来原,但是做红茶的工艺与传统做红茶略有不同。传统红茶是釆用烘青工艺,也就是说发酵后的茶青是高温烘干,提香。所以红茶能闻到高浓的茶香味,喝起来也高香。但红茶与其他烘青茶一样有个共通点,不能存储大久。也就是要喝新鲜茶。
原因就是在烘青过程中,茶的香气物质被高温蒸到茶叶表面,容易在空气中挥发流失,所以放久了,茶就失去了本来应有的香味与茶味。通常烘青茶保管好的话一二年就是最佳饮用期。古树晒红茶用的是普洱茶的晒青工艺,也就是说发酵后的茶青用太阳晒干。就是这一点区别于烘青红茶。所以我说是普洱茶的一个支系。古树晒红茶的工艺具做茶人说也是传统的制茶工艺传承。
也就是挖掘古人曾经用过的工艺,重新用晒青工艺做红茶。古树晒红茶的原料与普洱茶原料一样,所以做出来的晒红茶条索粗壮,也能压饼存储,因为是晒青工艺,也可存储好久,而一样不失茶味,或者茶味也会因后发酵茶而转化。古树晒红茶喝起来与滇红差不多,汤色也是红色,鲜香茶甜。但晒红的红茶香甜味没滇红香甜味浓,古树晒红相对耐泡,而且五六泡后红茶的香甜味减弱后,也能喝到普洱茶中的茶香与回甘。