干茶曰“水蛙边”，汤色嫩绿明亮，润滑顺口，色泽绿润有光泽，嫩香持久，叶底黄绿明亮。9、天山绿茶，属绿茶类。产于福建省东海之滨的天山山脉。其品质特点:条索细长袄匀整，白毫显身，具有三绿(外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿)，香气浓久清高，回味生甜，浓而臾口，耐于冲泡。代表性花色品种:天山毛峰、天山银毫、清水绿茶。
蓝山咖啡的名字起源是什么？
咖啡与茶、可可并称为当今世界的三大饮料，为全世界约1/3人口所饮用，其消耗量已仅次于茶。在咖啡的众多品类中，蓝山咖啡久负盛名，被誉为咖啡之王！那么蓝山咖啡为什么叫蓝山咖啡呢？其实蓝山咖啡的传奇经历要从北美洲，那个臭名昭著的加勒比海上一个不太起眼的小岛说起。这个从前不为人知，却盛产奥运田径冠军的地方叫做，牙买加。
牙买加位于加勒比海西北部，地处北纬17.42度18.31度，西经76.11度至78.22度，为岛屿国家。就是这样一个小小的海岛却盛产咖啡豆，其中最适宜咖啡生长的地方，就是牙买加的“蓝山”。其实蓝山并非本名，得此大名是因为从前抵达牙买加的英国士兵看到山峰笼罩着蓝色的光芒，大声惊呼：“看啊，蓝色的山！”从此得名“蓝山”。
蓝山山脉大多海拔1800m以上，最高峰2256m，是加勒比海地区的最高峰，也是当地的旅游胜地。蓝山山脉位于北纬25°和南纬25°间的咖啡带，有肥沃的新火山土壤，空气清新，没有污染，终年多雨，昼夜温差大。正是这样得天独厚的地理位置和气候条件，使得蓝山咖啡的口感与香气出类拔萃。据传说，牙买加的咖啡是由一名法国海军军官于1723年从临近地区引入的。
但是在当时，咖啡的种植并未引起足够重视，直到1932年牙买加通过鼓励咖啡生产的政策，减少岛上对糖出口的依赖。不同于大多数咖啡生产国的是，为了提高产值，大量种植产量高品质较差的咖啡，牙买加政府采取以品质为优，宁肯牺牲咖啡的产量，也要保证蓝山咖啡的品质。巴西是世界上最大的咖啡出口国，每年生产3000万袋咖啡，蓝山咖啡每年仅生产4万袋左右。
然而极为珍贵的蓝山咖啡每年近90%都销往日本，其余则流入欧美市场。俗话说，物以稀为贵，蓝山咖啡在国际市场中一直供不应求，即使是在原产地也价格不菲，一袋4盎司（约114克）在牙买加的售价近7美元。在中国一杯蓝山咖啡的售价从30多元到100多元不等，可谓价格不菲。当然，如果你遇到的是正品，上面的价格倒也对得起蓝山咖啡“高贵的出身”。
可惜的是，蓝山咖啡每年出口份额有限，目前国际组织也没有任何蓝山咖啡豆出口到中国的记录。各位咖啡爱好者朋友们，可要多一些注意，因为尽管付出了高昂的价钱，你杯中的咖啡，却很可能并非真正的蓝山。参考文献：山得.(2005).《漫话蓝山咖啡》李文.(2007).《蓝山咖啡的故乡》张箭.(2006).《咖啡的起源、发展、传播及饮料文化初探》百度百科词条：牙买加,from:https://baike.baidu.com/item/牙买加/423736?fr=aladdin佚名.(2015).《林深不知处：牙买加蓝山——约翰克罗山脉》。
想买咖啡送人，对方爱喝咖啡懂咖啡。喝过拿铁，蓝山和卡布奇诺。请问选择什么牌子的咖啡比较好？
“喝过拿铁蓝山卡布奇诺”……这句描述一看就知道是不懂装懂！不管是指朋友还是你。如果你朋友懂咖啡，根本不会说拿铁这种料理型咖啡！懂咖啡，内行的是指懂咖啡豆，不同地方、气候、种植，就会有不同的风味，例如，苏门答腊比较醇厚，肯尼亚有大地气息、略酸，等等，专业品尝过各种咖啡豆，对风味有自己的感触，那才是懂咖啡。
拿铁，特别是卡布奇诺，body是浓缩咖啡，风味已经很难感受得到，加上牛奶，以及大量的奶泡，根本品尝不出咖啡的风味！怎样感受咖啡豆的风味？真正的咖啡爱好者，采用的是法式滤压壶，当然也有虹吸壶等。爱喝咖啡不等于懂咖啡，蓝山咖啡是指咖啡品种，当然，我知道上岛也有蓝山的饮料款式，但那是不严谨，纯属装逼。蓝山是牙买加地区咖啡专有的名词，可以制作浓缩咖啡，加工成拿铁或摩卡，但很少会将它和拿铁相提并论。
