首先，我们要知道茶叶中什么成分让我们提神，又是什么成分造成伤胃？咖啡碱是茶叶的主要成分之一，它具有兴奋神经中枢的作用，也是茶叶里最能提神的物质。除了某些茶叶因为加工不当形成的茶叶物质不协调，对胃部的刺激过于强烈，长期饮用会伤胃外，六大茶叶本身并不会伤害胃。
什么茶冬天喝养胃？
谢谢邀请，“饮茶一事”，向来代表着一些人的闲情雅致和养生情怀。和一些甜饮料等不健康饮品相比，茶饮是一种推荐大家可以经常饮用的物质，无论是哪种茶饮。到了冬天，气候干燥、气温降低，更建议可以适当饮茶，补水的同时还可以适当调节心情。冬季建议喝点什么茶？ 喝哪种茶可以起到适当的养胃作用？关注“健康饮茶”，请您如此作为。
冬天喝点什么茶更适合？冬季，本身温度低，身体更易受到温度的刺激，建议可以喝些“红茶”和“黑茶”。适当饮用红茶和黑茶可以起到暖胃和生热的作用，对于冬天这个寒气较重的时节更加适合。三种人不建议喝茶（经常）：其一，总是失眠的人群就不要喝茶了，避免过分影响睡眠。其二，心跳速度过快的人群应该限制饮茶，肾功能不全的人群也应该限制饮茶。
其三，对于茶叶本身存在过敏问题的人群不建议喝茶，避免得不偿失。健康喝茶，您需要注意这几件事：饭后别马上喝茶，这个习惯很不好：很多人在多年时间中养成了吃饭后立即饮茶的习惯，但这个习惯其实更是一个“健康误区”。饭后立刻饮茶会影响餐食中营养物质的吸收，茶叶中的某些物质会与营养素相结合。比如说茶叶中所含的植酸、鞣酸和茶碱等物质。
从另外一方面来讲，饭后立刻饮茶还会增加胃肠的消化负担，本身也不是一件好事。言于此，更建议您在饭后一小时左右饮茶，互不干扰，品鉴茶之美味。冲泡茶叶的水并不是越烫越好：生活中有这样一个传统理念，大多数人都认为茶叶必须要开水才能冲泡开，否则根本冲不好。但其实来看，太烫的水会将您爱的茶叶泡老、直接泡熟，甚至会把叶子变黄；从另外一个层面来讲，太烫的水还会或多或少损失茶叶中的一些营养物质。
言于此，更建议大家用80摄氏度左右的水分去冲泡茶叶，冲泡之后适当晾制，到40摄氏度左右一饮即可，这样还可以保留茶饮清香的口感。不建议喝浓茶：虽然很多人喜欢喝浓茶，但是浓茶当中含有较多的茶碱、鞣酸等物质，这些物质会影响营养素的吸收，还会影响您的正常生活 （比如说导致失眠）。因此，淡茶饮更健康，淡茶饮更加适合我们的身体。
