茶叶为什么会成为北宋的婚姻信物?有哪些历史缘由？
不要说北宋了，就是现在我们这边结婚的四色礼（烟酒糖茶），新郎官去拜访女方的亲人带的四样礼品其中之一就是茶。平时走亲戚的话就没有这样的隆重随便啥都行，结婚就不同了。说明茶文化源远流长，而且也是非常拿得出手的礼物。我想原因就是中国人多数都喜欢喝茶，而茶叶的产地就不多，而且季节性也强，制作工艺也复杂，想要喝到中上等的茶叶对老百姓来说都不是那么容易的事。
宋徽宗是如何评判建盏的？《大观茶论》中评判建盏的标准是什么？
《大观茶论》：“茶有真香，非龙麝可拟。要须蒸及熟而压之，及干而研，研细而造，则和美具足，入盏则馨香四达，秋爽洒然。” 宋徽宗详细描述了，茶从采摘、蒸烤、压干、研磨、过筛一整套极其繁杂的制作工序，而这一切的铺垫只为突显“入盏则馨香四达”，由此可见宋徽宗对建盏茶具的推崇。“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其燠发茶采色也。
宋徽宗赵佶说的“白茶自为一种，与常茶不同。”说的是哪里的茶呢？
阿三先来讲解下此文出处以及大概意思。宋徽宗，北宋第九位皇帝，其长子宋钦宗赵恒是第十位皇帝，也是北宋末代皇帝。此二人就是北宋靖康之耻两主角。徽宗当皇帝是无能的，但却是个完美艺术家。自创瘦金体，吹弹书画声歌词赋样样精湛。清明上河图，这副画上的清明上河图五个字就是宋徽宗用瘦金体亲笔提写。宋徽宗赵佶是个爱茶狂人，著作（大观茶论）确实有白茶这一段（白茶，自为一种，与常茶不同。
其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及......白茶第一。）下面我们进行翻译大致如下白茶跟平时喝的茶有点不同。
纸条柔软，叶薄。森林悬崖处采集，野生，不是人工种植。数量稀少，一两颗茶树，一年产量不到几十斤。成品遥远的路途过来我能喝到太不容易了。这茶太棒，其他的茶或许能达到这个品相，但是口感比不上它，白茶我认为第一。阿三非古文专家，大意如此，见笑。下面我们来分析，这个白茶是什么茶，不能单纯看见白茶就说是什么茶，那不科学。
首先，皇帝只喝贡茶，这个毫无疑问，皇宫的等级是十分深严的。徽宗时期皇家茶山是—北苑御焙茶山。这是哪呢？在今天福建建瓯市，这个茶山是宋元时期贡茶产制中心。北宋周绛在（补茶经）一书有说，天下之茶建为最，建之北苑又为最。这个御贡茶山最出名的产品就是龙凤团饼。徽宗之所以管这个茶叫白茶是因为，这个茶芽叶上披满白毫，不同于其他绿茶黑茶，这也是白茶名字的由来。
