在白茶中，白毫银针没有茶梗，白牡丹、寿眉、贡眉在采摘时会带上长短不一的茶梗。顺带一提，当初为了对比老白茶与做旧老白茶的区别，村姑陈曾购买过一饼做旧茶，其中也有类似的硬梗。其实带有少量茶梗对于普洱茶韵味的提升是有帮助的，茶梗本身茶味淡，苦涩味轻，但甜度好，并且持久性好，但不能因它有甜度好这个特点就可以多弄一些进去，过多就会影响茶味的厚重度，茶汤的浓稠感同时也会降低，因此茶梗适量才是关键，一般认为春茶采摘时，应从新发出茶叶与树枝的根部采即可，这样采摘下来的茶叶会留适量的梗如果茶叶发的过快或过老，比如夏茶或秋茶，那就要从第二叶下的一公分处采是比较合理的，对于夏茶或秋茶不建议采一芽三叶，因为第三叶过老了，它的茶叶薄，水味偏重，并且在制作过程中它们会有大量的黄片出现，得不偿失。
为什么要喝老白茶？
谢诚邀，原因我觉得在两个方面一是养生白茶在随着时间的陈化，内部营养物质发生了变化，使其养生功能效果更好。那有老白茶有什么养生功能呢，不仅有三抗三防，还去火消炎，养颜美容等。二是口感说是口感也是泡法，老白茶可泡可煮（寿眉3年、牡丹5年，银针七年以上可以煮），最重要的不管泡和煮，其方法简单，就算有所失误其口感也不会影响很多，适合很多刚接触白茶人群。
为什么普洱散茶不能存放太久？
普洱茶其本身的价值和特性都与存放、储藏密切相关。所谓陈年老茶，多指普洱、黑茶一类。因时间自然发酵后的转变，赋予普洱新的生命，也让其长生更多的变化，给饮茶、藏茶者惊喜。说到存放，必须提及普洱原料、保存方式。一说原料，久存的价值因茶而异。原料等级偏低，如树龄较短、茶树内含物质偏少，则久放之后发酵也难有变化。
储存转化失去苦涩之后，此类茶叶往往口感似糖水，耐泡度、滋味感也难通过存放产生多少变化。若原料可靠、茶品优良，对多数普洱尤其是纯料（不绝对）而言，久放之后也难谈惊艳。而且，部分产区（如困鹿山）的一些古树茶，其特征在新茶中更能提现（鲜香），久放之后实则失掉了茶滋味。［因而有论点提出，拼配茶实际更利于储存。
因拼配之后扬长避短，久放后依然能够滋味完美（本回答不作展开）］二说存放本身。普洱的仓储其实是技术活。对茶农如此，对藏茶者更甚。毕竟唯有好的储存，才能保证普洱茶不变质、受潮，否则存出的普洱反而容易致害健康（如出现黄曲霉素）。普洱的存放讲究温湿度合适，通说的保存标准包括：湿度低于65（茶叶本身含水不超过10%）；温度控制在18-28℃之间（即使少有超过，非长时间实则影响不大）；存放于干燥处，不直射阳光（避免温度过高，破坏茶内含物质）；储存环境不通风，避免异味吸入。
虽说普洱存放主要的考虑因素在于温湿度，但是若不能随时监控，也会让茶叶出现异常。细心的茶友甚至会定期检测或者冲泡存茶，来记录茶叶的转化，检测茶叶状态。结语：因而说普洱不宜存放，实际上更多的是对存放风险（口感、湿仓等）的考量。一旦出现状况，则只能扔掉。若流通于市，只会让消费者为其买单。普洱的滋味，存放后也是其价值的体现。
普洱茶有茶梗是好事还是坏事？茶梗能喝吗？
谢谢邀请。普洱茶有少量茶梗是很正常的，也是无法避免的，这是因为普洱茶的标准采摘都是一芽二叶到一芽三叶之间，并且云南大叶种的叶间距相较于省外的中、小叶种都要大一些，因此普洱茶中带有一点茶梗是避免不了的。其实带有少量茶梗对于普洱茶韵味的提升是有帮助的，茶梗本身茶味淡，苦涩味轻，但甜度好，并且持久性好，但不能因它有甜度好这个特点就可以多弄一些进去，过多就会影响茶味的厚重度，茶汤的浓稠感同时也会降低，因此茶梗适量才是关键，一般认为春茶采摘时，应从新发出茶叶与树枝的根部采即可，这样采摘下来的茶叶会留适量的梗如果茶叶发的过快或过老，比如夏茶或秋茶，那就要从第二叶下的一公分处采是比较合理的，对于夏茶或秋茶不建议采一芽三叶，因为第三叶过老了，它的茶叶薄，水味偏重，并且在制作过程中它们会有大量的黄片出现，得不偿失。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。在白茶中，白毫银针没有茶梗，白牡丹、寿眉、贡眉在采摘时会带上长短不一的茶梗。但要注意的是，白牡丹也好，寿眉、贡眉也罢，它们的采摘标准都是嫩梢。嫩梢！嫩梢！嫩梢！那些已经木质化的茶梗，明显不符合“嫩梢”的要求。所以当我们在一款白茶里发现比较粗、比较长的茶梗时，意味着这款茶的采摘标准极差，那么更不可能对茶叶的品质抱有多少期待了。
顺带一提，当初为了对比老白茶与做旧老白茶的区别，村姑陈曾购买过一饼做旧茶，其中也有类似的硬梗。做旧茶本身就是冒牌货，自然不可能有严格的品控要求，出现硬梗、老叶，甚至各种杂物都有可能出现。所以题主的这饼老寿贡眉，到底是不是真实年份，最好也好自查一下。颜色是否正常，香气是否馥郁，茶汤是否透亮，滋味是否柔顺醇厚，叶底是否有韧性等等。
铁观音茶，为什么现在很多人都不喝呢？什么原因呢？
铁观音茶不受欢迎，原因有二。一是铁观音茶在种植环境与加工制作中，过多使用机械协助，失去了靠天种植与人工精焙火烘的功力。二是大多数加入香精，不耐冲泡，三杯现形让人失去喝茶趣味。目前我们潮汕人已从过去喜欢铁观音茶改为凤凰单丛茶。单丛茶从培育丶采摘丶加工形成茶叶的特有香气，而且香形多样性，有黄枝香丶芝兰香丶桃仁香丶通天香等等。
