年份短的普洱茶，还带有一定的苦涩味，苦涩之后明显回甘生津，这也是好茶的标志。看叶底(冲泡后的茶渣)主要看嫩度、色泽匀度。嫩度好的叶底含芽(带毫)的量多，叶质柔软、肥嫩、有弹性。嫩度差的叶底没有芽毫，叶张较粗大，叶底硬、无弹性。色泽褐红均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发赤、炭化，或腐烂如泥、叶张不开展(泡不开)都属品质不好。
普洱茶是文物还是饮料？
谢谢邀请！普洱茶肯定是饮料，而不是文物。为什么是这样说呢？大家都知道茶叶就是一个消费品，只是普洱茶有保存的价值，它的特性稍微特殊一些，它保存的时间越长滋味越好。当然了，这种保存时间是有限制的，保存个几十年是可以的，时间过长就没有太大的价值，说普洱茶是文物就不太合适。通常而言，文物都是上百年，几百年的。
显然上百年的普洱茶，或者是几百年的普洱茶是不能喝的，它已经过度的氧化了，也可以说是碳化了，碳化以后的普洱茶无论从营养学的角度还是生物学的角度都不宜再喝，对身体没有好处。从品饮的角度上来说，它是无味的，也有人说，这是无味之味，是普洱茶的最高境界，有点色即是空的意味，这是另外一个范畴的问题，我们就不在此展开讨论了。
茶本身就要有茶味儿，如果连茶味儿都没有，那就和喝白开水差不多，甚至于还不如喝白开水。从另外一个角度来看，生长出茶叶的茶树树龄有几百年的，也有上千年的，这是另外一个范畴的问题。古茶树是一个文物性质的东西，但是它上面长的茶叶就不是文物，因为它每年都在生长。所以说，从品饮的角度上来看，茶叶不是文物，但是几百年上千年的古树是文物。
什么是好品质的普洱茶？
评价一款普洱茶的品质我自己总结了几个指标：形、色、味、韵、香、气，下面就这几个指标和大家详细聊一下。形所谓形就是茶的外形，普洱茶的外形看起来区别不大，但其实里面包含了很多信息。1、茶的级别笼统来说就是芽头含量越多，条形越细，并且完整，那茶的级别越高，成本也就越高，售价当然也就高。在过去的评茶中，这一项的权重比较高，而现在随着时代的发展，大家越来越重视茶本身的滋味，这一项的权重在下降，但也还占有一定的地位。
好的普洱茶用料一定是高低搭配的，这样它的层次感会比较丰富。2、茶叶条索是否完整饱满为什么要强调条索的完整性？如果茶叶比较碎，它的断点就比较多，在高温冲泡时茶叶中的水浸出物释放的速度就比较快。在相同投茶量的情况下，它的苦涩味会偏重，且耐泡性会降低，不利于循序渐进的品鉴。因此，茶叶的完整性还是比较重要的。
