喝茶的人不同对茶的适口要求也不尽相同。但适不适口嘴巴和身体会告诉你。目前公认的是普洱生茶的保质期要长于熟茶，因为在制作工艺上生茶没有渥堆发酵这一步骤，茶叶中保留了大量的活性物质，这些活性物质在后期的转化中所花时间更长，变化更加丰富。而熟茶经渥堆发酵后，茶叶中活性物质减少，在后期的转化中变化没有生茶那么丰富。
影响一款普洱茶保质期长或者短的因素包括：茶的选料、工艺、后期的仓储环境等。若是这些因素都不满足，那么这款茶的保质期会很短，品饮价值自然也低。先从以春茶鲜叶为原料、以传统工艺制成的生茶在昆明干仓下来说：新制成的生茶，三个月左右为保质期的起点，此时品饮优缺点一目了然；存储一年以后的生茶，为保质期的初始阶段，此时适合饭后小啜；七年以后的生茶，为保质期的上升期，此时茶中陈香略显，茶性温和；二十年及以上的生茶，达到保质期的峰值，这样的生茶是不可多得的良品，其不仅茶香丰富，对降脂减压等有较好功效。
超过百年的生茶，已经失去品饮的价值，整体品饮口感和存储价值处于回落阶段。再说选料优质、工艺精良，在昆明干仓下的熟茶：刚制成几个月的熟茶，堆味重、茶性燥热，此时属保质期开始；存放三年左右的熟茶，堆味退去，茶性朝着温润转变，此时属保质期的升值期；存储期在十年以上的熟茶，茶性温和，茶香纯粹，滋味甘醇，此时属保质期的优质期；存储二十年以上的熟茶，茶性温和，滋味甘醇，达到保质期的峰值。
总结一下，昆明干仓温度和湿度较低，普洱茶在存储的过程中转化所需时间较多。生茶因在制作过程中保留了大量的活性物质，在后期的转化中表现出较大优势。而熟茶因经过发酵后，基本成熟。后期的转化中变化不大。从品饮价值来看，普洱茶的保质期并不是无限期的。当其到达一个峰值以后，即我们所说的最佳品饮期，品饮的价值也开始随之下降直至丧失。
从精神文化价值来看普洱茶的保质期普洱茶除了品饮外，另一个价值在于其上有着茶文化和民族文化的传承与延续。关于云南茶的历史上可追溯到三国时期，下可察今。真正以“普洱茶“作为名称是在清朝，后一直沿用到现在。茶马互市的兴起带动了普洱茶文化的发展，形成独特的茶马古道文化，今天我们仍能在易武、版纳看到那沧桑厚重和充满历史感的茶马古道。
迄今在故宫里珍藏着的“普洱金瓜贡茶”是普洱茶文化延续的代表。珍藏至今约莫有百年时间，历经时光的沧桑巨变，保存完整，茶芽仍能清晰可见。有专家尝过其味：“汤有色，但茶味淡。“真正达到了“无味之境”，虽然已经没有了品饮的价值，但在在精神文化上又创造了一个奇迹。近年来，云南普洱茶山头茶的兴起。从另一角度来看，许是少数民族饮茶文化被发掘和重视。
