感谢头条邀请。普洱茶真正走入大众视线的时间，并不久远，九十年代，港台及海外市场先于国内开始了普洱茶的炒作，随着时间的推移，普洱茶越来越被市场所接受，大家的认知越来越清晰。经年陈化的转变，赋予普洱茶独特的属性，这是云南得天独厚的自然环境，留给世界的珍藏。很多人喝过普洱，就不愿再喝红茶、绿茶，很多人来到了勐海就不愿再离去，这些人只是被普洱茶的魅力所折服，普洱茶独特的茶菁，制作工艺，后发酵能力，持久的耐泡度，丰富的层次感，等等，是任何一种其他的茶类无法比拟的。
喝茶止于普洱，这句话就算对普洱最大的肯定。限于篇幅，整理了部分关于描述普洱茶的精美句子，分享给各位喜欢普洱茶的茶友：我院从1989年开始对普洱茶进行研究，如今已经解决了许多普洱茶的谜团，也确定了决定“陈香”这种香气的物质。但神奇的普洱茶仍然给我们留下了许多未解之谜，譬如大家俗称“樟香”的香气是由什么物质决定的，目前还是一个谜。
一寸光阴一寸金是中国的一句老话，中国人用这句话来形容时间的价值，在爱因斯坦的头脑中时间是相对论，在霍金笔下，时间是宇宙，假如时间能够品尝，假如岁月可以用味觉来衡量，那么，在茶人口中，度量时光的尺度可能就是普洱茶了。所以说什么是好茶，什么是坏茶，普洱茶中没有好茶，也没有坏茶，只有最适合你的茶，根据你自己的口感喜好，决定买什么茶，根据你自己的经济能力来决定买你认为是性价比最好的茶，这就是好茶。
普洱茶的真谛并非越陈越香，而是新有新的香，陈有陈的香，各有各香，时刻都香。就象人生，少年时缺少了老年时的面面俱到的圆滋与睿智；而老年时又没了少年时的豪情与斗志。一个人才不同年纪有不同的精采，一款好茶不同的年份也有不同的精采。饱受云南民族文化浸润的普洱茶，深得自然之性，一切取之自然、源于自然、归于自然的属性是无比的本真，所以凡是体现在普洱茶的采种、加工、储存、运输饮用都需符合质朴、自然方能为最高境界。
普洱茶只是普通的消费饮品，要按照商品经营的轨迹构建健康体系，长远发展之计应是让消费者认识到什么是真正的普洱茶，扩大消费者的饮用从而壮大产业。适合于自己口味的普洱茶，应该才是最好的普洱茶。“六茶山遗器俱在城南境，旧传武侯遍历六山，留铜锣于悠乐，置铜鉧于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革登，置撒袋于慢撒。
因以其山名慢支、革登、有茶王树较它山独大，相传为武侯遗种，今夷民忧祀之”。“普洱茶重於天下，出普洱所属六茶山，一曰悠乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒，周八百里。”一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
清代阮福《普洱茶记》中是这样记载的，“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之。”清代云南西双版纳傣、哈尼、基诺、拉祜等族向皇宫进献的普洱茶称普洱贡茶。因而，须以极为考究的茶优先进贡京师。“于二月间(农历)采蕊极细而白谓之毛尖以作贡”，贡后方许民间贩茶。 云南西双版纳茶区每年清明前半个月开始采茶，历时约二个半月，所采为春茶。
感恩提问者，普文原产地茶山经营者，对您的问题发表个人浅见，欢迎大家一起讨论学习。普洱熟茶为什么会有渥堆的味道？普文先从普洱茶熟茶的加工工艺说起，熟茶的制作是要用大叶种晒青毛原料，洒水渥堆发酵正常情况下发酵时间43—48天不等，根据发酵程度与天气原因来决定。在这个发酵过程中培育了菌群，这些菌群在腐蚀茶叶过程产生高温与菌群的排泄物，自然味道与茶的原来味道不同。
普洱熟茶有渥堆的味道是否有害？这是一个很大的命题，这需要根据经验与科学来鉴定，正常我们发酵完一堆熟茶，都会去送检，检查是否符合国家标准，正常原料生态好与发酵是控制好，就不会有害，反而对人体有益。如何消除堆味？熟茶熟茶任何原料发酵完成厚，都会有渥堆的味道，只有干燥后，散料存放一段时间后，慢慢消除堆味，正常来说6—12个月不等，所以熟茶发酵完后不会立马去加工成品，都需要堆放，散味。
