当然具体情况要具体分析，不过像龙井这样典型的绿茶当然是头茶或者新茶要比放了几年的陈茶口感上要好的多。几十块一斤的龙井几乎不可能是核心产区龙井，甚至连三大产区的都不能算上。回答这个问题，首先要了解龙井茶是什么茶，有没有保质期，过了保质期能不能喝等一系列问题。
我们都知道，西湖龙井茶属于绿茶，绿茶品饮讲究新鲜的口感，清新的茶香。有明前，雨前等时节的讲究，可见，对于西湖龙井茶来说，新鲜是品饮的前提，如果是把龙井当成了陈茶，难免有些“品之无味，弃之可惜”的感觉。喜欢龙井的陈茶难免有品质下降的现象，它的口感远逊于当季新茶，不管你保管的多好，它一定是少了新茶的清香，多了一份醇厚的感觉，颜色也没有新茶那么翠绿，显得暗淡，甚至发生黄变。
虽然说品质有所下降，但是只要保管得当，也不会说陈年的就一定变质了，不能饮用了。虽然它的口感会谦逊当季新茶，不过它自然是龙井，大爷还是大爷，它的营养成分依然存在，或许会有所削弱，但是不能武断的否定它。我们可以泡出来品饮，看香气，口感，滋味，有没有什么大的变化，如果是有发霉的感觉或者是别的不正常的味道，那么可能是发生了霉变，就不不要饮用了，果断扔掉，毕竟健康第一。
回答这个问题，首先要了解龙井茶是什么茶，有没有保质期，过了保质期还能不能喝等一系列问题。龙井茶按照现在茶叶分类，它属于绿茶，绿茶属于不发酵茶，因为它在鲜叶杀青过程中，活性酶全部被杀死，所以后期就没有办法继续转化，所以也就不可能存放很久。所以龙井茶不宜久放，一般保质期在十二个月，而且需要低温遮光保存，如果拆包之后，没有及时放入冰箱，两个月茶叶就会氧化，茶叶变黄，滋味变淡，也失去鲜爽味。
我是醉言，【醉品茶城】的品言！西湖龙井茶汤发黄，不一定就是买到了陈茶的关于茶汤发黄的原因： 1、绿茶的水溶性色素是构成绿茶茶汤的主要物质，它们主要包括黄酮醇、花青素、黄烷醇和黄烷醇类的氧化衍生物等。 2、这些具有极强的水溶性，在水溶液中呈黄绿色，而黄烷醇是构成绿茶茶汤的主要物质。 3、绿茶茶汤放置在空气中，茶汤中的黄烷醇会在有氧气条件下发生反应，使茶汤的颜色改变。
有些茶讲究越新鲜越好，比如不发酵和微发酵的绿茶，黄茶；有些茶讲究越陈越香，比如全发酵和后发酵的红茶，黑茶；有些茶只要保存得当，不讲究新茶老茶，比如半发酵乌龙茶。当然具体情况还要具体分析，不过像龙井这样典型的绿茶当然是头茶或者新茶要比放了几年的陈茶口感上要好的多。头茶颜色翠绿，新鲜清爽，香气扑鼻；而陈茶则会颜色枯黄，香气变淡，甚至出现霉味。
价格几十一斤和几万一斤的“龙井”有差别吗？差别到底在哪里？
感谢邀请哦！！茶龄十年有余，西湖龙井一直是我最喜欢的茶叶之一。几十块一斤的龙井喝过，最贵的喝过“某罐茶”，核算起来也要一万来块一斤。正好可以回答下你的问题。总的来说有以下几点不同：1，产地。由于茶叶有一个特性“最适性”，所以产地影响着茶叶的品质和价格。几十块一斤的龙井几乎不可能是核心产区龙井，甚至连三大产区的都不能算上。
一般都是附近地区或者省份运用龙井茶的制作方法制成的龙井茶。而高价位的龙井茶并不一定说是核心产区的，但是比例会高上许多。2，制作。高价位的龙井茶人工参与远高于低价位的龙井茶。在采摘和制作上，人工采摘的茶叶相对均匀破坏少，人工制作可以随时对炒制中的茶叶进行调整。机械采摘和制作就不及人工，但是有个好处，就是大大提高了效率和产量。
3，茶叶品质。好的龙井茶外形均匀，米黄色的茶叶温润，给人一种精致舒适的感觉。香气闻起来有一股“油煎蚕豆瓣”的香气，而且非常馥郁。茶汤清澈透亮，喝起来柔和甘甜，回味无穷。泡开后的茶叶也规制，绝大部分是一芽一胎叶初展。便宜的龙井一般是油绿或者墨绿，香气呈现豆香，略有焦香，茶汤色重味杂，苦涩味更重，茶底叶大甚至有破碎。
