你这个问题我就理解为绿茶在什么情况下不宜喝吧。季节特征与茶性是什么季节适合喝什么茶的依据。相信您在把握好这三者关系后,就懂得什么时候喝什么茶了。喝绿茶也要注意几点:①因绿茶中含有咖啡因,可兴奋神经,所以晚餐后不能再喝。茶靠谱提示:四季茶,四季喝,只要适口合身,不要太纠结什么季节喝什么茶。
绿茶什么时候不能喝?
我是李爱琴营养师,很高兴来回答您的问题,如果喜欢的话,,可以点击关注,我会每天给大家奉送靠谱的营养健康知识和营养早餐与美食。你这个问题我就理解为绿茶在什么情况下不宜喝吧。绿茶是茶叶中茶多酚含量最高的,而且绿茶富含蛋白质(34.2g/100g)碳水化合物(50.3/100g)膳食纤维(15.6g/100g)维生素A(967ug/100g)胡萝卜素(5800ug/100g)钙(325mg/100g)钾(1161mg/100g)等各种维生素和矿物质。
茶叶不仅营养价值高而且有很好的保健价值。绿茶中的茶多酚可减少肠内胆固醇的吸收,降低血液胆固醇,还可降低体脂和肝内脂肪聚集。而且茶多酚具有广谱抗菌作用。绿茶中的膳食纤维可促进胃肠蠕动,减少有害物质与肠壁的接触时间,预防便秘,还可改善肠内菌群,使双歧杆菌数量增值。还可促进胆酸的排泄,控制餐后血糖上升以及控制肥胖。
绿茶中的钾首屈一指,有助于体内钠的排出,有助于降压,绿茶中的抗氧化成分,可阻断脂质过氧化,清除自由基,有助于预防心血管疾病。说了一大推,无非就是说绿茶确实是不错的养生食材。而且茶水也是中国营养学会推荐除白开水以外,对身体有益的健康饮料之一。但是喝绿茶也要注意几点:①因绿茶中含有咖啡因,可兴奋神经,所以晚餐后不能再喝。
特别是对于睡眠不好或失眠的人来说。②因咖啡因能促进胃酸的分泌,增加胃酸浓度,胃酸分泌过多者,患胃溃疡病的人不能喝。会使病情加重。③营养不良和有缺铁性贫血的不能喝,因为茶叶中含有茶碱和鞣酸,可影响人体对铁和蛋白质的吸收。④绿茶性寒,秋冬季节最好别喝,放在夏季来喝。特别是对于脾胃寒凉的人来说。⑤绿茶为未发酵茶,适合青壮年饮用,对于老年人最好喝发酵茶,比如红茶、花茶等,因为老年人脾胃功能减退。
什么样的人不适合喝绿茶?
其实这个问题问得有些误导性,改用什么样的人不适合喝茶更为合适。现在网上的快餐茶艺师茶文化传播者一大堆,什么春天喝什么夏天喝什么冬天喝什么?请问,世界上红茶消费占百分之之八十,是不是都没有春天夏天?尤其是在热带的印度中东,他们温度高天气炎热喝红茶喝错了?中国茶叶超过三分之二是绿茶,尤其在江浙皖的江南茶区,常年喝绿茶的大有人在,而且这样喝了几百年,也难道喝错了?茶叶对人来说最大的选择因素还是习惯和口味,我是绿茶喝惯的,让我喝红茶总感觉那发酵的味道不好受,假如有人请我喝陈年神茶普洱,心理想的是这陈年发霉一股烂草鞋味混浊的酱油汤能喝吗?这货是不是想害我。
同理,铁观音大红袍喝惯的人喝龙井也是会发出清汤寡水的评价,我接触过不少山东的茶叶,他们对117龙井情有独钟 说够味,在我们眼里117是偏涩的,他们认为是煞口。所以说喝什么茶,是自己的爱好习惯口味养成的。茶叶含有的一些成分能刺激胃,另外茶叶性凉,一些体质寒的也不适合饮用,同时也提倡可以淡泡也改变这些成分含量来减少刺激。
冲泡绿茶时,需要注意什么?
大家好,我是头绿身不绿的“绿豆芽”。致力于将好玩、有用、能看的常识、知识、好物分享给大家。最近一段时间没有更新,深感自责,最近会趋于稳定,也请大家关注我的头条号“绿豆芽”哦!这段时间会跟大家一起学习科普一下茶的知识,算是简单的弘扬传承我国传统文化吧。内容会涉及到茶的起源、制作过程、品种、产地、鉴别方法、冲泡手法、器具详解等数百篇内容。
今天主要说一下茶具的选用与绿茶冲泡方法:最适宜冲泡绿茶的茶具自然是透明的玻璃杯,赏茶也是茶道文化中的一个重要点,茶叶在杯中逐渐舒展,上下起伏,玻璃杯可以更好的欣赏茶叶的动态美,闲情逸致,不妨看一场“绿茶舞”。除了玻璃杯,白瓷茶杯也是非常好的选择。瓷具外形雅致,手感极佳,比玻璃杯保温性好。虽然不易于观察“茶舞”。
但是可以更清楚分辨茶汤的颜色。不管使用哪种茶具,均宜小不宜大,茶具大则盛水量多,这样会使茶叶易老。泡茶时水温的把控:最适宜的冲泡绿茶的水温温度为90度左右。由于茶叶的品种、鲜嫩程度不同,水温要适当的调整一下。清明前后采摘的绿茶比较嫩,冲泡时水温要低一些,85度最为合适。水温过高,泡出的茶汤会泛黄,口感也略为苦涩,冲泡二次之后水温在提高至95度。
一些老茶、粗茶,低档茶可以直接用95度的水进行冲泡。泡茶比例:茶叶的用量适个人喜好而定,并没有什么固定饮用标准和建议,不过茶叶与水最好的比例为1:50,1克茶叶用50毫升的水冲泡,这样冲泡出来的茶不浓也不淡,口感不至于苦涩,最为鲜醇。这样的比例尤其适合用来冲泡比较嫩的名茶,用来招待客人也最为合适。冲泡三法:绿茶的冲泡,有三种方法:上投法、中投法和下投法。
上投法是先在杯中倒入热水,等到水温合适之后,再放入茶叶。这种方法多用于细嫩的炒青、烘青绿茶,例如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰等。越嫩的茶叶,所要求的水温越低,有的嫩茶,在80度的时候便可以投放,上投法较为麻烦,还要等水降温,不方便。中投法是先投放茶叶,然后在杯中注入三分之一热水,举杯晃动,让杯中的茶叶舒展开,再加入后续三分之二热水。
这种方法适合比较细嫩的茶叶,可以降低水温,使茶可以上下浮动,更为美观,但是论滋味,不及上投法。下投法是咱们普遍使用的方法,先放茶叶,后直接倒入热水,不论温度,能泡开即可。这种方法比较适合细嫩度差的绿茶,不过鉴于方便省事,管他什么茶,直接泡即可,如果要闲情逸致,那可一定要讲究了。冲泡时间:一般绿茶都是三泡,前三次冲泡为最佳,三次之后,味道会开始变淡。
泡茶时,先用开水烫杯,可以温杯和清洁。随后在杯中注水半杯,放入茶叶,此为润茶。1分钟后,再次倒入热水,用水高冲,在后续水的冲击下,杯中茶叶会上下翻滚起伏,茶香四溢最后在浸泡1分半,便可以品茶了。冲泡后的最佳饮用时间在3至6分钟,久放后的绿茶口感会变差,不再有鲜爽的滋味。续水时机:当杯中只有三分之一的茶汤时,就该续水了,续水时一定要是温度非常高的开水,这样才能保证杯中茶汤的温度保持在90度左右。
温度足够的水可以保证第二泡的浓度。茶的茶具的选用与绿茶冲泡方法,就为大家分享到这里,感兴趣的伙伴请关注我的头条号“绿豆芽”。在这个礼崩乐坏的时代,我们正面临一个新的危机,文化需要传承,技艺需要延续。承艺文化,希望与大家一同传承延续我国传统文化,一同传播探讨。好茶,承艺希望与大家一同品鉴。承艺文化的黄山毛峰,西湖龙井,茉莉花茶,茉莉龙珠,手工绿茶刚开始起步,感兴趣的茶友建议来短暂观赏。
春天为什么不能喝绿茶?适合喝什么茶?
茶靠谱提示:四季茶,四季喝,只要适口合身,不要太纠结什么季节喝什么茶。所谓什么季节喝什么茶,跟季节的特点和茶性有一定关系,但不是不可逾越,不是绝对。新制茶最好放一放,绿茶新茶是春天才制成的,放夏秋季喝最好。季节特征与茶性是什么季节适合喝什么茶的依据。春天刚刚摆脱寒冷,万物复苏,但整体而言,偏寒凉,身体需要保暖。
所以在中医上有“春捂秋冻”之说。这时候喝茶,总体上还是以保暖暖胃为主,适合喝一些性温的发酵茶,比如红茶,乌龙茶,熟普等。绿茶黄茶和新的白茶性偏寒,所以总体上来说,不宜多喝。夏天天气炎热,清爽解暑的绿茶、白茶就比黑茶、红茶喝着更对时令。秋天秋高气爽,乌龙茶及各类茶都适宜。冬天天冷,干燥,温润的红茶、浓香型铁观音、煮着喝的老白茶等就很适宜。
茶叶性质和季节特征匹配之外,又还要与喝茶之人的体质能够匹配。冬春季节适合喝温润之茶,如果喝茶之人的体质偏热,胃火大或胃热,则又另当别论,反而适合喝一些性微寒的绿茶黄茶或白茶。同理,虽是夏秋季节,若喝茶之人体虚胃寒,他同样要慎重,少喝不发酵或微发酵的绿茶、白茶(陈年白茶另论)、黄茶。还有一个第三因素,即通常别立即喝新制茶。
这很好理解,新茶都是刚刚焙过火或者干燥过的,火性很强,任谁都受不了这邪火。必须放上一段时间,等凌厉的火性褪去,茶性占主导时,再喝。所以,春季少喝当季茶,即使明前茶,你也只能适量尝个鲜。一般绿茶放上20天左右,白茶、红茶和乌龙茶等都要在两个月以上为佳。相信您在把握好这三者关系后,就懂得什么时候喝什么茶了。
绿茶不能和什么食物一起吃?有哪些依据?
绿茶是生活中是比较常见的茶饮了,要说它不能和什么一起吃有点宣扬“食物相生相克”之嫌,虽然科学角度解释大部分的食物相克属谣言,无根据。从营养的角度来看,绿茶因为含有鞣酸,倒是不能和枸杞一起泡,会造成营养物质难以吸收。绿茶的一些其他禁忌比如说,不要空腹喝茶,当然除了绿茶,其他茶也尽量不要空腹喝,因为茶中含有较多未经氧化的茶多酚、醛类及醇类物质,对胃粘膜会有刺激作用。
这对于普通人来说可能也就难受一下,但对于胃不好的人来说,无疑是伤口上撒盐,可能会加重病情不要用茶送药,喝药的水要么是温开水要么是凉水,不可用茶水或咖啡送药,茶叶中的鞣酸会预药物结合产生沉淀,影响药效。如钙片、含铁补血类药物、治疗胃酸过多的“氢氧化铝”,阿司匹林等,是不能随茶服用的。睡前不喝浓茶,这是生活常识估计很多人都知道,原因就是容易引起兴奋影响了睡眠,当然如果需要晚睡的,倒是可以用茶提神。