八角亭创始人是哪里人啊，过桥米线有什么传说

1，过桥米线有什么传说

过桥米线的来历，有两种说法。一种起源于蒙自。蒙自城南有一个南湖，湖光潋艳，四周苍松翠竹，风景旖旎，有一座石砌桥延入湖心小岛。岛上茂林修竹，掩映着几间房屋，环境幽静，是读书的好地方。清代当地有一位秀才为了赶考整天在岛上八角亭内苦读诗书，他的妻子每顿送饭给他吃。一天，妻子念他读书辛苦，把家里的肥壮母鸡杀了在土罐中炖，放上米线，送去给丈夫滋补身体。当时秀才正在废寝忘食地攻书，她在旁坐着等候，便睡着了。半个时辰后醒来一看饭菜未动，有点生气，要把米线拿回去重新热，当她拿土锅的时候，发现土罐还烫乎乎的。喜出望外地揭开一看，原来是鸡汤表面盖着一层黄色的鸡油，起着保温的作用。秀才吃了这种美味可口的米线，十分满意。此事传了出去，成为佳话，大家都学着去做。因为秀才妻子到岛上送饭要通过那座桥，便将这种米线取名为过桥米线。另一说起源于建水。清光绪二十二年在建水县的锁龙桥旁边有一家小吃店，老板名叫李马田精明能干，留心收集民间米线的各种吃法，集其精华，创制了这一别具风味的米线作法，用鸡、鸭和猪筒子骨熬成汤，把猪、鸡、鸭、鱼肉切成薄片放入，加进建水独有的草芽等新鲜蔬菜和米线，用汤碗内的高温氽熟食用，味道鲜美，滋嫩爽口。这种米线使该店生意十分兴隆。由于小店在桥头，去吃米线的人要过桥，过桥米线由此得名。这两种来源都说明过桥米线起始于滇南蒙自、建水一带，已有百余年的历史。经过历代滇味厨师不断改进创新，“过桥米线”声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。

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2，广东有什么好玩的地方

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3，真正的过桥米线是云南哪出的呀

过桥米线源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之"过桥米线"。

过桥米线的来历，有两种说法。一种起源于蒙自。相传清光绪年间滇南蒙自县的南湖之中有一个小岛，岛上绿树成荫环境幽静，有一位名叫张浩的秀才为了赶考整天在岛上八角亭内苦读诗书。她的妻子每天从家里送饭给他食用，秀才求知心切，读书十分刻苦，常常废寝忘食。一天，妻子念他读书辛苦，把家里的肥壮母鸡杀了在土罐中炖，放上米线，送去给丈夫滋补身体。当时秀才正在废寝忘食地攻书，她在旁坐着等候，便睡着了。半个时辰后醒来一看饭菜未动，有点生气，要把米线拿回去重新热，当她拿土锅的时候，发现土罐还烫乎乎的。喜出望外地揭开一看，原来是鸡汤表面盖着一层黄色的鸡油，起着保温的作用。秀才吃了这种美味可口的米线，十分满意。此事传了出去，成为佳话，大家都学着去做。因为秀才妻子到岛上送饭要通过那座桥，便将这种米线取名为过桥米线。另一说起源于建水。清光绪二十二年在建水县的锁龙桥旁边有一家小吃店，老板名叫李马田精明能干，留心收集民间米线的各种吃法，集其精华，创制了这一别具风味的米线作法，用鸡、鸭和猪筒子骨熬成汤，把猪、鸡、鸭、鱼肉切成薄片放入，加进建水独有的草芽等新鲜蔬菜和米线，用汤碗内的高温氽熟食用，味道鲜美，滋嫩爽口。这种米线使该店生意十分兴隆。由于小店在桥头，去吃米线的人要过桥，过桥米线由此得名。这两种来源都说明过桥米线起始于滇南蒙自、建水一带，已有百余年的历史。

蒙自啊

当然是蒙自啦

蒙自

红河州的蒙自

过桥米线起源于云南省红河州蒙自

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