根据以上,普遍人的理解是:云南省内大叶种按普洱茶工艺做的茶叶都可以叫普洱茶。为什么说广义,是因为GBT22111-2008普洱茶国家标准出来之后争议无数,真要逐字较量,那普洱茶是用晒青茶为原料、经蒸压(生茶)或渥堆发酵(熟茶)而成。所以晒青毛茶也可以算是广义上的普洱茶。
晒青毛茶是普洱茶吗?
根据GBT22111-2008 普洱茶国家标准,普洱茶的定义是这样的:以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。根据以上,普遍人的理解是:云南省内大叶种按普洱茶工艺做的茶叶都可以叫普洱茶。
所以晒青毛茶也可以算是广义上的普洱茶。为什么说广义,是因为GBT22111-2008普洱茶国家标准出来之后争议无数,真要逐字较量,那普洱茶是用晒青茶为原料、经蒸压(生茶)或渥堆发酵(熟茶)而成。即狭义上讲,晒青毛茶只是普洱茶的原料,不等同于普洱茶。也不知为何近来大家频频问生茶或普洱茶的归属问题(难道是关注度上升,然后有了很多问号?~~),咱也不敢问、咱也不敢说(掩面哭泣~)因为普洱茶的归属问题算是行业的难解之谜,牵涉了历史遗留问题及学术划分依据等问题,一时难有定论。