(可以用锅煮,我用的煮蛋器很方便)3、鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹4、锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸5、汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮6、盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了提示:1、隔夜的茶叶蛋最入味;2、茶叶我用的是铁观音,亲们可以选用自己喜欢的茶叶来做;3、香料可以根据自己的喜好和口味添加哦。
茶叶鸡蛋怎么煮?
对于提问者提问,“茶叶蛋怎么煮?”我分享一个茶叶蛋的家常做法。首先准备茶叶蛋8个,茶叶10克,八角2个,香叶3片,桂皮一小块,盐5克。第1步先把鸡蛋用清水洗一下,洗干净表面的脏东西。第2步把鸡蛋冷水下锅,水开后小火煮8分钟捞出来过一下冷水。然后每个鸡蛋敲一下,敲破鸡蛋壳备用。(这样是为了让鸡蛋更加的入味。
)第3步,锅中放入一斤的水,然后加入茶叶八角,桂皮,香叶和盐,水开后放入准备好的鸡蛋,小火再煮15分钟,然后关火闷15分钟。第4步,把八角,桂皮,香叶,茶叶,这些配料全部捞出来(因为这些东西配料的味道都煮出来了,泡的太久的话,可能会分解出有害物质特别是茶叶),只留下鸡蛋和汤汁,用保鲜纸封起来,放到冰箱放置一个晚上(这样做是为了让鸡蛋更加入味)。
怎么制作蒲公英茶?
谢谢邀请我们知道蒲公英味苦、甘,性寒,归肝、胃两经,具有清热解毒、消痈散结、利湿通淋的功效。 一,炒制蒲公英的好处 1,炒制的蒲公英,没有青涩味,清香口感好。2,蒲公英寒性,炒制可以降低其部分寒性,虽然清热解毒功效有所降低,但是减少饮用时寒性对身体的伤害。 3,炒制的蒲公英能够将有效物质在冲泡时更好的析出水中。
二,炒制蒲公英的方法 1,挑选 挑选一些蒲公英含苞待放时的肥壮宽厚叶子作炒制。这样炒制的茶口感和药用功效都比较好。 2,清洗 挑选好的叶子,用清水洗干净后,再捞出蒲公英叶子沥干水分待用。 3,鲜妙 把沥干好的蒲公英叶子倒进炒锅里,开小火,然后慢慢用手不停地翻炒,用手可以感觉到炒制时温度,感觉不太烫手为宜,用手翻炒使叶子均匀受热减少破损,边炒边揉搓,将叶片揉搓成卷。
炒到叶子里面的水分全部被炒干而卷起,散发出香味时,关火就可以出锅,然后摊开放凉。 4,保存 放凉后,将蒲公英装入塑料袋里并扎紧袋口,放在室温下干燥处保存即可。 在炒制过程中注意掌控火候,不可温度过高以免将手烫伤。以上内容供参考。 更多三农领域的信息内容,请点击关注吕步Lubu后获取更多,如果喜欢请点赞转发分享给更多朋友,有不同的见解与补充请在评论区留言交流讨论。