类比到红茶变色龙琥珀的身上,其实可以发现其身上是有留光反映,其在相同光线不同角度下呈现红色、绿色或蓝色 、黄色。但是具体的成因其实现在还是没有定论,只是行业内的一些猜测而已。下面给大家简单展示一下红茶变色龙琥珀在不同的光下下呈现的视觉效果是如何。讲到红茶变色龙琥珀还要提及的一点是变色龙红茶琥珀其实也分新矿和老矿的区别。
之所以有新老矿区的是因为之前很多传统老矿区被禁止开采。一些缅甸的矿主在15年左右又发现了新矿区。所以才有了新老矿区的区别。左图是新矿,右图是老矿,分别在浅色背景下呈现的颜色。颜色的区别不是很大。在深色自然光背景下面,新矿没有那层浓郁的绿色鸡油光,用肉眼就能发现。在灯光下,深色背景下新老矿对比,颜色老矿没有变化。
强光手电背景下,新矿有了更深的绿色机油光,但是老矿区的机油光则没有多大的变化。红茶变色龙琥珀是变种,越干净价格就越高,而且也是稀有品种,价格自然越贵一些。琥珀蜜蜡的种类有很多,光金珀就被细分为:红茶珀、柳青珀、绿茶珀、紫茶珀、黄茶珀、茶珀。今日分享的主要是缅甸红茶变色龙琥珀,在不同的光下下面呈现出不同的光线效果,以及其收藏价值的问题。
如何区别“滇红”与“古树红茶”?
欢迎关注【懂茶帝】传统滇红和古树红茶都产自云南,地域特征决定了两者应该有不少相似处,但也一定有很多差异处。小懂专门请教了云南的资深制茶人邓爱军老师,同时查阅了很多资料。在这里也跟大家简要分享一下,传统滇红和古树红茶还是有区别的哦。工艺及后期转化的区别传统滇红的工艺是:萎凋(分自然阴处摊晾委凋和委凋槽热风快速委凋),揉捻(多数是机械揉捻,极少数人工揉捻),发酵,烘干。
现在的古树红的工艺是:自然阴处萎凋,手工揉捻(这样更能掌握揉捻度),温水给水发酵,日光晒干。晒青红茶和烘青红茶最大的不同就是后期转化价值。烘青红茶由于高温迅速干燥,及时彻底终止发酵,相对晒青红茶发酵度更高,含水率也更低,一般来说保质期在三年以内。古树红茶是日光晒青,没有及时杀死内源酶,后续仍然有发酵空间,并且含水率通常和晒青普洱生毛茶一样,在百分之十左右,所以保质期大大增加,大概能超过传统滇红的一倍,也就是六年左右,甚至更长。
通常干毛茶不宜晒太透,否则容易断裂,不方便运输。此外干毛茶会有一个发汗的时期,含水率达到百分之十也没问题的。外形与口感的区别传统滇红的茶叶看起来比较大,是属于大叶种的茶类。滇红的外形看起来肥硕紧实,金色的毫毛显露出来看起来十分的明显,品饮起来的味道十分的香浓,有一定刺激性的感觉,在工夫红茶的味道中独具一格。
而古树红茶以条索紧条状为主,茶叶比较肥硕,茶毫比教明显。古树红茶茶味厚重,有蜜糖般甜味,香味浓郁,喉咙舒适度好,回甘生津特别明显。古树红茶最少冲泡至15泡后茶味才开始变淡。如何鉴别古树红?古树红茶鲜叶模上去手感柔软,不刺皮肤,没有声音,茶叶背面茸毛比较稀少,比较长,茶叶泡出来汤色比较透亮有光泽,香味浓厚持久,很容易挂杯,有一股浓浓蜜香味,回甘生津特别明显。