正宗的祁门红茶只要产于安徽黄山市祁门境内,用祁门槠叶中按照祁门红茶工艺制作的红茶就叫做正宗的祁门红茶。说了或许会被取笑,我的个人经验与感觉是,福建的茶普遍太香了,金俊眉茶之香,香到我都不相信这是天然与烘焙出的香气,我都怀疑是不是制造时添加了什么?相较于祁红,虽也很香,但感觉就不会那么假。
祁门红茶、正山小种,哪个好?两个都很好,我个人喜欢祁红胜过正山,但是,这就是我个人的选择。我以前喝台湾乌龙,年纪渐长以后,发现过了傍晚,几乎无法喝乌龙了,否则当晚一定睡不好,于是开始喝红茶,红茶大约可以喝到晚上8-9点,那晚还能睡。我很没水平,是从立顿红茶包喝起的,然后开始了红茶的岁月,台湾的阿萨姆红茶、日月潭红茶、蜜香红茶,锡兰高地红茶,之后宜兴红茶,云南大叶古树红茶、武夷山的红茶(正山、水仙、肉桂)、黄山祁门红茶,一路喝了也不少。
如果纯就祁红、正山两种来比,我选祁红。说了或许会被取笑,我的个人经验与感觉是,福建的茶普遍太香了,金俊眉茶之香,香到我都不相信这是天然与烘焙出的香气,我都怀疑是不是制造时添加了什么?相较于祁红,虽也很香,但感觉就不会那么假。所以,真要拿我喝过的红茶来比,锡兰高地红茶是我的最爱,茶味够、茶香不那么重。台湾的蜜香红茶其次,但是,蜜香太贵了。
正宗的祁门红茶只要产于安徽黄山市祁门境内,用祁门槠叶中按照祁门红茶工艺制作的红茶就叫做正宗的祁门红茶。据我所知淘宝卖祁红本地发货的基本都是正宗的祁红,但是每家技术水平有差异。技术没有到位可以原谅,做的好价格他也贵点,做的不好价格也便宜些,努力提升质量,毕竟谁也不敢说自己家是最好的,但是一旦制假假冒,这个是不可原谅的 。
任何茶叶有高低档次之分,师傅水平也有高低,一分钱一分货,你没买到喜欢的不代表他就不是正宗的,可能个人喜好问题,或者价格没到位。都有可能 。红茶的陈茶很难分辨,而且红茶新茶半年内并不是口感最佳时间,红茶半年后到两年内保存的好,口感只会提示,不会下降,茶汤会变得更加醇厚,绵柔。爽滑。两年后的陈茶不建议喝了,陈气会比较明显。