信阳毛尖的特点是：小 浑 淡，小是小叶种的嫩芽比较细小；浑是指汤色浑，由于茶芽细嫩满披白毫，浑是毫造成的；淡是由于嫩芽中茶多酚等浓强性呈味物质含量比较少，滋味比较淡。与信仰毛尖一样，品质优良的绿茶，香气鲜嫩清高，有嫩香，清香，栗香等。不应该有土腥味，注意分辨是土腥味还是青草气，青草气说明加工时杀青程度不够。
信阳毛尖明前茶的汤色是什么样的？
您好，我是阿朵吖 很高兴为您解答。关于您的问题信阳毛尖明前茶的汤色我有几点观点与您一同分享。1 首先信阳毛尖明前茶的汤色冲泡过后的茶叶会很整齐有序，而它汤色亮绿黄入口甘甜。让2 清明前信阳毛尖礼品茶，加工好的干茶外形翠绿，细圆紧直。3 明前信阳毛尖茶?越前期口感越纯正，清香压住茶叶苦味，苦味越轻，苦味越重。
你们喜欢喝明前茶还是雨前茶呢，为什么？
明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有"明前茶，贵如金"之说。雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶(清明前采摘的茶)那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说:"清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中"。这对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的时节。据说，从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。所以从经济实惠的角度，雨前茶相较明前茶有很大的性价比，作为普通的老百姓，喝上雨前茶就已经是一种很好的人生体验了，有道是粗茶淡饭能养人，更何况是茶中上品呢？。
低于500元买到的明前信阳毛尖会是真的吗？
我家是信阳的，家里承包了有百十亩茶叶，到今年快20个年头了，觉得可以回答您这个问题。楼主提问五百块能不能买到正宗信阳毛尖明前茶，先来说说信阳毛尖分类，按茶叶大小分，可以分为芽茶，一芽一叶，一芽两叶和大茶，下面几个图片大家可以对比下（图片今天4月20号拍的，拍的芽都已经很大了，大家凑合看下）按照时间分的话，可以分为明前茶，雨前茶，夏茶和秋茶，记得我小时候家里茶叶一直采到立秋才停，那时候秋茶叫秋老白，说是口感最好的，现在茶叶采摘到谷雨左右也就不采了，都忘了秋茶什么味道了。
