白牡丹既有白毫银针的毫香，又有贡眉和寿眉的醇厚感，关键看个人的口感。白茶有“一年茶三年药七年宝”的说法，存放时间越长，其药用价值越高。存放多年是指一个合理的保质期内，比如10～20年。在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。但这一切是建立在适合存放白茶的条件上，这跟湿度有很大的关系，所以南北方存放方法均不同（想要了解详细的贮存方法，可查阅《茶源地理 福鼎》）。
福鼎白茶的功效与作用是什么？
福鼎白茶的功效与作用是什么？ 福鼎白茶是福建省福鼎市特产，其茶性清凉，具有解毒消暑、清热降火、明目等功效。其提取物对葡萄球菌感染、肺部感染、肺炎等具有预防作用。 白茶属于微发酵茶，其含有大量的黄酮类成分，氨基酸含量也比其他茶类高。福鼎白茶又被称为“女人茶”，还具有美容养颜的功效，茶中的自由基含量比较低，可以起到抗衰老的作用。
现在福鼎白茶越来越火了，是什么原因呀？
大家都知道，最近几天，福鼎白茶茶青交易的火爆情况了，大概就是你还在犹豫或者讨价还价时，就有人直接买走了，留下一脸懵逼的你看着价格上涨心里莫名的烦躁。今年3月25日第六届福鼎白茶开茶节闭幕后，每天我都在观察茶市行情，尝试从3个方面表述一下我个人（不考虑“倒春寒”等极端天气导致茶芽发育迟缓等因素）对这次行情上涨的看法：1：为什么福鼎白茶这么火？2：这次的行情能持续多久？3：怎么样挑选好茶才赚钱？为什么福鼎白茶这么火，先来看看福鼎白茶火的几个特点：1、白毫银针几乎全线上涨，这是白毫银针本身量少质优的独特优势所决定的。
2、随着对白茶的关注和研究，白茶保健功效开始得到人们的认可，在一定程度上验证了民间“一年茶，三年药，七年宝”的说法，当地政府部门推广力度加大，综合因素下推动了当地茶叶价格上涨。3、全国各地茶市交易量日趋增大，外地或回归茶商深度参与，新建或改造升级了不少加工场，收购与换手率很高。透过上述现象分析，我认为福鼎白茶火的原因有以下几点：一、经济环境改善，收藏资金入场。
从2012年以来，经济软着落，终于还是有一定的成效了。2016年大多数企业还是挣到钱了。这几年的经济增速很是不错，房价各种上涨、政策各种限购，但是依然是交易火爆。在进入实体行业门槛越来越高，炒房门槛越来越高的时刻，对福鼎白茶收藏投资有着特殊情感的收藏客，很容易的把资金往福鼎白茶收藏方向上转移。收藏资金的进入往往都是群体性、趋向性的；就像热衷于买房的有钱人，不是已经买了就是正在买。
当前，一些茶客对于收藏白茶的投入也是相当慷慨，据传闻一个20多人的潮汕老乡群，随便就能募集到一个亿以上的资金。这种传言虽然经常神龙见首不见尾，但是其他行业来的热钱进入福鼎白茶收藏市场却是多年存在的普遍现象，只是经济环境差时就相对少，现在经济环境好了，自然也就多了。二、茶行业洗牌，白茶行业的发展是行情上涨提供了基础。
茶叶收藏投资具有一定的风险，赚钱的多数是长期关注这个行业，关注价值投资，关注中长线投资的稳健型投资客。2010年到2013年的普洱收藏下跌确实为这个行业洗掉了一些投机者，高位入仓，清仓离场终究还是亏钱的，但有人亏钱就有人赚钱，赚到的这些钱终究也还在这个行业内，这些钱有一部分就转移到白茶上来了。况且这几年福鼎白茶行业的发展，让越来越多的人关注到这个行业。
当前，福鼎白茶行业无论是品饮还是投资，都是呈增长趋势。有了钱、有了人，自然也有事情要发生。一旦资金入场，福鼎白茶首当其冲的成为投资界的热门之选。三、守得云开见月明，有低谷就会有高峰。历史总是惊人的相似但是却不会简单的重演。中国茶叶收藏投资的高位之后经历了2008年到2010年的行业惨淡，量价齐跌，市场开始回升，特别是福鼎白茶2010年开始缓慢启动上涨，到2012年行开始放量上涨而后经历2014年的高峰，这一个过程很多的人和资金都是大量进入囤茶，2015到2016年的缓慢增长，2017年年初的量价齐飞。
如今的茶叶市场日趋成熟，茶商和茶客也能较理智地看待市场的变化，因此，即使有炒作，白茶也不可能复制大红袍和普洱茶当年的风光。从收藏投资角度，也有收藏人士提醒，购茶须理性，切勿盲目投资。无论是冲着老茶的升值空间还是想独享口感，都不能盲目跟风，一定要亲口品尝后再考虑是否购进。福鼎白茶逆势上涨，这一把到底会火多久？我们拭目以待！（此信息来源于网络）。
