在这里要专门一下最近几年很火的普洱茶,有人认为普洱属于黑茶。但由于普洱分有生茶和熟茶(即发酵或未发酵等区别),生茶茶汤金黄透亮,喝起来香气足有回甘,同属于清香型茶;而熟普洱才是黑茶。▲ 熟普洱▲ 生普洱乌龙茶,主要产自福建一带,美名远播的大红袍、铁观音都是属于乌龙茶啦,乌龙茶同样属于发酵茶,小分类很多,记住一个特点,“乌龙茶基本都是高香型的茶叶”,靠这个去辨别,就不会错了。
六大茶中最小众的应该属于黄茶,制作工序与绿茶相同,只是在干燥后多了一道“闷黄”的工序,主要产在四川蒙顶、安徽霍山一带。第一泡茶要给领导喝?领导让你泡茶,你倒进开水就给领导喝,那就真是太不懂行了。第一泡茶通常要倒掉,叫洗茶,你把该倒掉的茶水给领导喝,是什么意思?不一样的茶品类,需要的水温以及耐泡度是不一样的,比如绿茶头泡的口感滋味最丰富,以普洱为例,三到五泡的滋味是最好…而无论哪一类茶,每一泡(注水浸泡几秒钟后倒出的茶汤称为一泡茶)的滋味是不一样的,体会其中每一泡的细微变化是喝茶的一大乐趣。
品茶、喝茶怎么入门?
品茶入门和喝茶入门其实就一个意思,懂得品茶,一定懂得喝茶,理论知识就不多说了,我说点实际问题,简单的品茶入门!首先你要知道你的体质,看图简洁明了用最简单的方式看清楚自己的体质,适合喝什么茶,如果你有到茶庄茶楼喝茶,茶艺师会跟你交流,或者有圈子喝茶的都会了解一些!喝茶喝的是健康!知道自己的体质,知道喝什么茶就简单了,看了很多的回答,他们都很精细,很专业,我就不说其他的问题,个人觉得适合喝什么茶最重要,毕竟健康最关键,所以给一点小建议~谢谢。
冲泡茶叶之前如何醒茶?
在喝茶时,很多人有这种感觉,买回来的茶存放一段时间以后再泡,口感和茶香远不如刚刚买回来的时候,有些人以为是茶叶放陈了,所以口感、香气才会大不如以前。其实不然,如果茶叶还在保质期内,保存方法也得当的话,大多应该是因为少了一道“醒茶”程序。所谓醒茶,是指茶叶在低温、密封、半密封环境中存放以后,茶性(尤其是香气)会陷入不同程度的休眠状态,在冲泡时需要运用某种合适的方法来让茶性苏醒,让茶叶的口感和香气达到最佳状态。
哪些茶叶需要醒茶在泡茶时,关于醒茶,有些茶友有些理解上的误区,觉得一些主张鲜饮的绿茶、黄茶、火工较轻的乌龙茶、红茶不需要醒茶,只有那些需要长期存放才能达到最佳口感的普洱茶生茶、足火乌龙茶、白茶、黑茶才需要醒茶,这种观念在一定程度上来说是错误的。泡茶时,所泡茶叶需不需要醒茶,跟茶叶的品种无关,主要决定于人们的存放茶叶的方式。