泡乌龙茶时，使用纯净水或者山泉水更能突出乌龙茶的香气经常有茶友会很疑惑自己泡的茶为什么没有茶楼或者茶商泡出来的茶香，很大程度上是因为，会泡茶的人懂得运用适合的茶水来泡茶。喝茶是好的生活习惯，泡茶是一门比较有讲究的学问，泡茶的好坏直接关系到品茶的质量，不论是个人自泡自饮是给客人泡茶，都应按照正确的顺序，这样泡出来的茶才好喝。
泡茶的步骤是什么？
喝茶是好的生活习惯，泡茶是一门比较有讲究的学问，泡茶的好坏直接关系到品茶的质量，不论是个人自泡自饮还是给客人泡茶，都应按照正确的顺序，这样泡出来的茶才好喝。具体的泡茶步骤为：1、温具，即用热水冲淋茶壶、茶杯，随即沥干，目的是提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定。2、置茶，即用茶勺舀适量的茶叶入茶壶或盖碗中。
3、冲泡，按照茶叶的多少以及茶壶的大小，将开水注入壶中，八分满为宜。需注意第一泡水为洗茶，不能给客人喝，应直接倒掉。4、奉茶，要面带笑容，最好用茶盘托着放置客人处，手指并拢伸出，以示敬意5、赏茶，茶叶冲泡好后，应先观色察形，端杯闻香，再品其汤赏其味。泡茶有很多讲究，不同地方泡茶的方法各有不同，但基本步骤是一样，希望对你有所帮助。
哪些茶可以用冷泡法呢？
冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，是颠覆传统的一种泡茶方法，最早流行于日本和中国台湾。冷泡茶很简单，几乎没有什么技巧门槛，更无泡熟、泡坏、泡出涩味之虞。大多数茶叶都适用，且失败率极低，唯一所需的只是等待，任谁都能信手拈来。为什么要喝冷泡茶？用冷水冷泡的方式，茶叶析出速度会很慢，茶叶中的成分会被选择性释放和进行反应。
因此，与热泡法在化学层面上并不是一码事。如，冷泡法时，形成茶水苦涩的茶碱(单宁酸)与咖啡碱，不易被释出，而茶叶中带甜味的氨基酸分子，则容易溶解出来。所以，冷泡茶的口感总的来说会更顺和温柔、纯粹清甜一些，喝起来，清凉甘美，别有风味。用保温壶装满一罐，放在车上、装入包里，去爬山、去旅行，燥热难当时，喝一杯带着霜气的冷茶，酣畅淋漓间，会觉得人生的幸福莫过于此。
如何自制冷泡茶？人随茶而改变心情，茶也随人而调制出不同的滋味。这里且以红茶为例，感受别样的水乳交融。茶品上，几乎大多数红茶都适用，像九曲红梅、小种红茶、滇红等都可以拿来做冷泡，个中滋味，各有千秋，茶友可以自行感受。容器上，不需要刻意地置办新的工具，闲置的玻璃瓶、马克杯，甚至是矿泉水瓶子都能拿来作冷泡，工具简单日常，有茶就能做。
