我们在茶叶商店总是见到五花百门的茶叶名称，令人眼花缭乱。其实名称多样化是各产茶地及各产茶商刻意造成的。有的根据茶叶形状的不同而命名，如珠茶、银针等等；有的结合产地的山川名胜而命名，如西湖龙井、普陀佛茶等等；有的根据传说和历史故事见命名，如大红袍、铁观音等等。茶叶主要可以按以下几种方法分类：按茶的颜色分类，按茶叶的发酵程度分类，按焙火程度来分类，按采茶的季节不同分类，按萎凋程度不同来分类等。
根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶七大类。绿茶中最有代表性的是：龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等红茶中最有代表性的是：祁门红茶、滇红、闽红等黄茶中最有代表性的是：君山银针、蒙顶黄芽等白茶中最有代表性的是：白毫银针、白牡丹等黑茶中最有代表性的是：普洱茶、六堡茶等青茶中最有代表性的是：铁观音、大红袍、单丛茶等。
中国有哪些著名的茶叶之乡？
说到茶叶之乡的话，我们今天先看一下我国有名的茶叶都有哪些？像今天的中国，比较有名的就有十大名茶，不过像茶叶的评选，每隔几年都会有一次，每次的评选，最后选出来的十大名茶也都是不一样的，不过比较有名的那几个茶叶，知名度还是比较高的。今天的话我国，公认的十大名茶，分别有西湖龙井，洞庭碧螺春，君山银针，黄山毛竹，都均毛尖，信阳毛尖，六安瓜片，安溪铁观音，武夷岩茶，祁门红茶，这几个茶叶在我国知名度最高，而且人们也是最喜欢喝的，不知道你们都和过几个？像今天的话，国家公认的中国名茶之乡也是挺多的，像比较有名的就有浙江临安市，四川名山县和浦江县，湖北恩施和利川市，福建宁德市和寿宁县，陕西西乡县，云南临沧市，重庆南川区，陕西商南县，广西凌云县，河南信阳市等都是我国有名的茶叶之乡。
潮爷没有买过外国茶叶，不相信外国茶叶比中国的茶叶好，中国种稙茶叶的历史应该比外国的悠久，我从来没有买过外国茶叶，更不谈喝过。上图为安徽太平猴魁茶叶，潮爷安徽人，喜欢喝绿茶。安徽产茶，名茶也不少。比如：太平猴魁，黄山毛峰，祁门红茶，六安瓜片，小花（舒城，桐城），霍山黄芽，等等。外地茶叶，潮爷知道不多，比如：铁观音，大红袍，西湖龙井，碧螺春，普洱，信阳毛尖，安吉白茶，等等等等。
潮爷以前喝茶，喝野茶多。就是去山上采摘的散生小茶树上的嫩芽，不是成片的。这种茶叶也挺不错，香，浓，味道甘美，可惜后来很难买到它。工作后，才知道一些名茶。渐渐地买一些名茶，太贵的也喝不起。也就三百多1斤，最多不超过五百1斤。我不是卖茶叶的，不做茶叶生意。喝茶现在成了我的爱好，退休了没事。一天泡两开，以前不懂，早上一开，从早上喝到晚上，其实这样不好。
