如果退而求其次，在生活中泡茶建议第一选择使用纯净水。下来再说泡茶水温，如果水质较好，烧开即可泡茶，过沸会损失水中对人体有益的微量元素，使茶汤失去香味；若水质不佳，就要多煮一会儿，使杂质沉淀。所以如果为了追求茶叶的营养和口感，弱碱性天然矿物质水是泡茶水的最佳选择。
什么水最适合泡茶？
选用合适的水泡茶，是指对水质选择和水温的把控。先说水质选择。自古至今，历代茶圣茶仙们都认同：“好茶须有好水配”只有鲜活的好水和优质的香茶相遇，茶水的味道才会登峰造极，因此水质选择至关重要。由于茶叶本身呈弱碱性，如果水中的PH值呈弱碱性的话，能有效保护茶叶里的茶多酚（茶叶里最有效的营养物质）。所以如果为了追求茶叶的营养和口感，弱碱性天然矿物质水是泡茶水的最佳选择。
如果退而求其次，在生活中泡茶建议第一选择使用纯净水。这是最保险的选择，它不会使茶增色，也不会破坏。那么如果选择自来水，一般会含有氯气，需要水开后开盖（15秒）挥发氯气后再冲泡茶叶。或者用敞口陶缸提前将水沉淀一天以此改善水质，用沉淀后的水来泡茶也是不错的选择。下来再说泡茶水温，如果水质较好，烧开即可泡茶，过沸会损失水中对人体有益的微量元素，使茶汤失去香味；若水质不佳，就要多煮一会儿，使杂质沉淀。
ph值为多少的水对人体来说最健康？
感谢邀请。一目了然：1、 符合国家饮用水标准的水都可以放心饮用，但其酸碱度对人的健康影响并不大。2、 人日常吃的东西、喝的水，一般情况下对人体的酸碱平衡都影响很小，酸碱平衡主要靠人体自身的调节。1、只要符合标准的水都可以放心食用。世界卫生组织认为饮用水的pH值对人体健康无影响，因此在饮用水水质标准中没有具体pH指标，仅是说明低pH值有腐蚀作用，高pH值有肥皂味，影响味觉。
美国：一级水，没有pH值指标；二级水：生活饮用水也叫自来水pH值为6.5～8.5。欧盟：饮用水水质标准pH值为6.5～9.5。日本饮用水水质标准pH值为5.8～8.6。我国：我国GB8537-2008《饮用天然矿泉水》标准没有pH指标，这些是和发达国家标准基本一致的。国家《生活饮用水卫生标准》中要求水的酸碱度为PH值在6.5~8.5之间（偏碱性，7为中性）。
正常情况下人体的pH值保持在7.35~7.45之间，也属于弱碱性。人体的pH值根本不需要特别摄入碱性水或者酸性水来维持，因为人体的自我调节能力非常强，会把pH值稳定在正常范围内。一句话，饮水的酸碱性并不会影响身体的酸碱性，这是最基本的生理学常识。2、水污染，比pH更值得关注。总体来说ph在合理范围之内是不会对人体产生太大影响的，但是水中的污染物，有的来自于物理性的颗粒污染，有的来自于一些化学性的污染，还有一些细菌性的污染，这些倒是更值得去关注。
