2008年，邛崃市远期规划为5平方公里的“中国名优白酒酿造基地”，部分有实力的企业开始自创品牌。在新时期，四川邛崃市获得“中国最大白酒原酒生产基地”称号，那么邛崃是如何一步步发展成为中国最大白酒原酒生产基地的呢？从发展的角度来看邛酒经历了辉煌、振荡、整合三个阶段。
中国白酒基地，为什么是四川邛崃？
邛崃酿酒，有文字记载的可追溯到两千多年前的春秋战国时期。西汉时卓文君与词赋大家司马相如在临邛当垆卖酒，传为千古佳话。“始酌文君酒，新吹弄玉箫，少年不欢乐，何以尽芳朝”，邛酒美酒在历史传承中得到了无数文人墨客的赞誉。在新时期，四川邛崃市获得“中国最大白酒原酒生产基地”称号，那么邛崃是如何一步步发展成为中国最大白酒原酒生产基地的呢？从发展的角度来看邛酒经历了辉煌、振荡、整合三个阶段。
20世纪90年代中期，邛酒产业进入辉煌时期。据邛崃市统计局统计，在1995年左右，邛崃拥有酒厂1000余家，年产原酒30万千升。邛酒产业之所以如此辉煌的原因在于一方面受到当时四川全兴酒厂销量全国领先的带动作用，另一方面随着鲁酒的崛起，原酒的市场需求量大增，为邛酒产业提供了广阔的市场。20 世纪90年代末期到21世纪初，邛酒产业进入振荡调整期。
1997年“秦池”标王神话跌落神坛，鲁酒渐渐式微，邛酒丧失主要的客户群。不仅如此，邛酒产业以低档产品为主，2001年国家宣布对白酒实行“复合计税”新政策，在过去从价征收白酒消费税基础上，再对每斤白酒按0.5元从量加征一道消费税，并取消以往外购酒可以抵扣消费税政策，这项政策对邛酒产业造成了很大影响，使得邛酒产业进入一个相对低迷的时期。
21 世纪之后，邛酒产业进入原酒整合和品牌创业时期。在新时期邛崃原酒逐渐走向成熟和理性。2007 年底，轩尼诗从剑南春手中收购了文君酒55%的股权，借力于轩尼诗在国内高端酒类市场的品牌基础和强大的销售网络，文君酒实现品牌的重塑和跃升。2008年，邛崃市远期规划为5平方公里的“中国名优白酒酿造基地”，部分有实力的企业开始自创品牌。
2009年，金六福生态酿酒工业园项目正式落户邛崃，金六福生态酿酒工业园的启动建设，实现邛崃打造名优白酒酿造基地的重大突破。邛崃，自古即有“酒乡”之称，在藏语中还有“盛产美酒的地方”之意。邛酒拥有优越的自然条件，土质适合微生物生长，水质含有益于人体的微量元素，这使得邛酒品质卓越。邛酒有着其他白酒不可比拟的酒文化和珍贵文物等优势。
为什么成都没有张一元，吴裕泰，庆林春等老字号茶叶店呢？
张一元 吴裕泰等老字号北京茶店，曾经的主营产品是茉莉花茶，这和老北京人对茉莉花茶的偏爱有关。。成都人和老北京人一样都对茉莉花茶情有独钟，按常理来说，张一元和吴裕泰的老字号如果在成都开店经营也应该会像在北京一样生意兴隆。但是这些老字号没有在成都开店，其中的原因我个人认为和茉莉花茶的品种和生产工艺有关：北方的茉莉花和四川的茉莉花茶从茶胚到茉莉花的品种不同，加工工艺有区别：北方的茉莉花茶一般用云南茶胚，芽头肥厚饱满，白毫显露，茉莉花采用广西产茉莉花；北方茉莉花茶在生产工艺上一般会采用“玉兰打底”，这样做出来的茉莉花茶香味浓郁但不不持久，通常3泡之后就清汤寡水，没有什么滋味了。
四川传统的茉莉花茶，一般采用四川老品种川茶，芽头纤细柔嫩，白毫较少，如用“竹叶青”做茶胚则完全没有白毫。茉莉花采用四川本地引进的茉莉花品种。四川传统茉莉花茶在生产工艺上纯粹采用伏天所产茉莉花花蕾，应用传统“窖花”工艺：将茶胚和茉莉花蕾层层叠放。每次“窨花”之后都要提花（将茶胚和茉莉花蕾分离），再将茶胚冷却，有条件的尽量进冻库冷藏，等待下一次“窨花”，如此反复经过5窨以上的茉莉花茶，将绿茶的清香和茉莉花的芳香融为一体，再融进茶胚，这样做出来的成品茉莉花茶，香味清新持久，也更耐泡，5泡之后香和味依然还在。
