黑茶属于紧压茶，如何“醒茶”?如何“泡茶”，也成为茶友津津乐道的话题。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长的时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此得名。茯砖茶属于黑茶，是后发酵茶，在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存，而且越陈越香，有无限潜力。
黑茶是什么茶？
欢迎关注【懂茶帝】！黑茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长的时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此得名。其中以云南普洱茶、广西六堡茶较为著名。而黑茶都具有以下共同特征：一、在原料上：多由粗老的梗叶制成。
茯砖茶属于黑茶，是后发酵茶，在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存，而且越陈越香，有无限潜力。泾阳茯砖茶要洗茶吗“洗茶”一词始于明代，延续至今已有近400年历史。《中国茶叶大辞典》对“洗茶”一词的解释为：洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。细嫩的新茶不用洗。这类茶均采自嫩芽，一遇沸水，茶叶中有益于人体的营养物质就会迅速溶解，洗茶会让这些有益的成分流失掉，所以，此类茶无需洗。
长时间加工的发酵茶必须洗。以茯砖茶为代表。这类经发酵加工成的散茶和紧压茶以“陈”为贵，加工、保存时间都很长。这就可能导致茶叶中藏有灰尘甚至细菌。喝此类茶，必须要用冲洗法，以清除粉尘和杂味。叫“洗茶”，那应该叫什么呢?应该叫“醒茶”。黑茶属于紧压茶，如何“醒茶”?如何“泡茶”，也成为茶友津津乐道的话题。
也是仁者见仁，智者见智!泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。 泾阳茯砖茶，茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。
泾阳茯砖茶为叶底基本完整的紧压茶，洗茶后，100℃开水沿着盖碗边缘(或壶边)慢慢倒入碗内(或壶内)，不要把开水直接淋到(或高冲到)茶上，保持茶的自然状态，再盖上盖碗5-8秒“醒茶”，把茶倒入公道杯，再分杯品饮。茶由于开水慢慢的浸入，慢慢的“醒来”。通过自然“醒茶”，茶形态慢慢泡开，汤色由浅黄变为橙黄、由橙黄变为橙红如琥珀，慢慢又转为橙黄、浅黄。
