具体来说，喝茶上不上火主要会和喝茶的时机、环境有关，举例：刚炒制出来的绿茶、红茶，刚焙完火的大红袍，喝多了都会上火。原因是，这些茶刚制作出来的时候，都会有火燥，绿茶、红茶需要1-3个月的褪火去燥的时间，磊红袍则需要3-6个月的时间来褪火，所以，如果喝太多这样的茶，肯定会上火，，如果只是一天喝一两杯，也不会上火。
绿茶可以降火吗？
知其然方可知其所以然，首先我们要知道绿茶是未经过发酵制成的寒凉性茶，茶叶里含有丰富的天然物质，含有大量的茶多酚、叶绿素、维生素、儿茶素等成分，这些成分对我们人体的清热、下火的功效十分显著，所以说，经常喝绿茶的人，不容易上火哦。绿茶的功能远远不止于此，它还有其他茶类没有的功效，比如利尿、消炎、提神以及抗衰老。
下面来单独了解一下：1、 利尿。平时经常喝绿茶的人，排尿次数是比较多的，主要原因是绿茶中含有咖啡碱，这个物质成分能对我们的肾脏进行刺激，使得尿液迅速的排除体外，排尿多的话，对于身体内毒素多的人来说，平时多和绿茶是相当好的，有利于把体内毒素及时排除体外。2、 消炎。消炎是因为绿茶里含有的茶多酚，这个大量的茶多酚会对病原菌和病毒进行杀灭与抑制。
所以说平时经常喝绿茶的人，是不容易上火和生病的。同样身体所受的一些外伤口，也可以用浓绿茶水来清洗或者擦抹，能够有利于伤口的愈合、修复。3、 提神。茶叶里的咖啡碱成分，会刺激我们人体的中枢神经，使得人精神饱满、舒缓疲劳，同样还有一个功效就是对于偏头痛也能起到一定的缓解作用。4、 抗衰老。这个主要成分就是茶多酚，众多研究证明茶多酚有很强的抗氧化性和生理活性，相当于人体的自有基的清除剂。
哪些茶越喝越上火？
这个问题问的不严谨，喝茶本身是可以防治上火的，但喝茶的方法和时间不对才是上火的主要原因，而选茶叶的类别只是上火的辅助因素而已。具体来说，喝茶上不上火主要会和喝茶的时机、环境有关，举例：刚炒制出来的绿茶、红茶，刚焙完火的大红袍，喝多了都会上火。原因是，这些茶刚制作出来的时候，都会有火燥，绿茶、红茶需要1-3个月的褪火去燥的时间，磊红袍则需要3-6个月的时间来褪火，所以，如果喝太多这样的茶，肯定会上火，但是，如果只是一天喝一两杯，也不会上火。
饮茶的环境决定了会不会上火，举例：现在冬天北方普遍家里、办公室会有暖气，如果在暖气房中，坚持按照“夏饮绿茶，冬饮红茶”的喝法来饮茶，那一定会上火。因为本气空气干燥、温度高，再喝下大量茶性偏温热的红茶、三年以内的新熟普，不上火才怪！因此，笼统来讲，茶性偏温热的茶，可能会导致上火，那么，茶性偏温热的有哪些茶呢：红茶、大红袍、熟普新茶（3年以内）、黑茶（3年内的新茶）、姜茶、大麦茶；茶性偏寒凉的茶类有这些：白茶（3年以内的新茶）、绿茶、清香型铁观音、凤凰单丛、普洱生茶（5年以内的）、菊花茶；茶性平略温的茶类是这些：茉莉花茶、老白茶、陈年普洱茶（熟茶3年以上，生茶5年以上）、大红袍（隔年茶）、台湾乌龙茶、黄茶等。
所以，结合相应的环境，把握一个调和的原则来喝茶，就不会上火，可以参考的原则如下：燥热环境饮凉茶，寒凉环境饮温茶；茶性偏寒饭后饮，温热茶类煮着品。冬天喝姜茶也会上火，原因是：姜是补阳气的，性燥热，适合在夏天补益损耗时饮用，故有冬吃萝卜夏吃姜的说法，冬天喝茶的要义是“藏”，因此除女性虚寒体质可以少量饮用外，其他人君不建议饮用。
