普洱茶用什么温度的水泡最合适？
普洱茶受到不少人欢迎，要泡出口感好的茶水，茶叶本身好坏、放的茶量、茶具、正确的泡茶方法都很重要，还有就是用来泡茶的水温度也是非常关键的，掌握好水温，对茶性展示很重要。1、使用高温的水冲泡普洱茶，可很好的发散茶的香味，能够快速浸泡出茶味。可使用高温水同样易使茶泡出苦涩的味道。2、茶一般使用100℃来泡。
普洱茶原料为大树茶，质厚、枝粗，水温过低，不能泡出茶本色。但就现在一些普洱茶使用台地茶为原料，此茶，叶嫩，所以不太适合用沸水冲泡，用冲泡红茶水温来冲泡即可，96至98℃。故泡普洱茶水温也是要根据实际情况来定。用料粗的茶适合用沸水；用料嫩的高级芽茶宜适当降温冲来泡。茶的冲泡时间掌握茶冲泡时间，可令茶香气更充分提现出来。
一般陈茶、粗茶泡的时间稍长些；相对新茶、嫩茶泡的时候略短些；手工茶泡时候长，机械茶，泡时候短；紧压茶泡时候长，散茶泡的时候短。泡茶的时间长短，需按茶叶具有特性来定。普洱茶的功效：1、喝普洱茶可降脂、减肥。长时间喝普洱茶除了能使体重降低，还可降低胆固醇、甘油三酯。2、和普洱茶可具有降压、抗动脉硬化作用。
喝普洱茶可使人血管舒张、血压短时间降低、心率变慢、大脑血流量降低等，所以对老人、高血压等人群，起到有益的作用。3、和普洱茶可防、抗癌。4、喝普洱茶有牙齿健康。起到护牙作用。5、普洱茶还具有消炎、灭菌的功效。6、浓度适合的普洱茶，不会刺激肠胃，入人体附于胃表层，起到护胃作用。7、喝普洱茶还可起到延缓衰老的作用。
普洱茶的水温会不会决定香气与口感？
不仅是普洱茶,所有茶在浸泡的时候,水温都非常重要.影响茶汤滋味的因素主要分成两个部分，一个是内在因素，另一个是外在因素。内在因素即是从茶叶本身出发，如茶青的嫩度、茶叶的萎凋轻重、揉捻轻重、条索紧结程度、焙火程度……而外在因素中，就包括了水的温度。这里多说一句，有人认为冲泡器具，如壶的质地、壶的外形都会影响茶成分的溶解。
的确，茶壶的外形，如果是敞口形，散热较快；小口形，散热较慢；壶的质地较为紧实，散热较快；若是松散，散热则较慢。但影响温度的最主要原因还是注入温度，其次才是上述这些因素以及泡茶时所处环境的气候。当注入的水温越高，茶叶可溶物释放的速度越快，释出率也更高，所以在其他因素不变的情况下，水温愈高，浸泡时间就愈短，水温降低时，浸泡时间就要适当加长。
但要提醒大家注意的是，不要为了尽快喝到茶汤，就将注水温度变的很高。不是所有茶叶的耐得住高温冲泡。太柔嫩的茶叶有可能耐不住强烈的高温，因此冲泡龙井、碧螺春、玉露等绿茶时，很多人都会待水稍稍冷却之后再注水。就像初生的婴儿一样，你说话要是太大声了，她有可能就会开始啼哭。不管是普洱茶还是其他茶，水温对茶汤品质会有很大的影响。
