陈皮分陈皮和广陈皮。如何自己在家用桔子皮自制陈皮？你做过吗？桔子和陈皮在我们生活中最为常见，现在正是桔子丰收的季节，几乎每个人都会买一些桔子来吃，陈皮不仅在炖肉中会使用，是一味中药，在很多药物中都能看到陈皮的成分。这就是陈皮的来源。
谢谢邀请，更多普洱茶知识干货，欢迎关注【普洱茶山黑话】首先，说起青柑，我们先来介绍一下，是小青柑？柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）和云南普洱茶（国家地理标志保护产品）为原料，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工制作而成的一种茶，属于普洱茶的一种。▲▼表皮白霜柑普茶表面会产生一层白霜，被称为“柑油晶”、“脑晶”，是柑普茶在制作过程，柑皮经高温烘焙后释放出的柑油形成的结晶，与柿饼、话梅、地瓜干等果实类形成白霜的机理类似。
白霜的形成与柑皮的厚薄、生长阶段以及柑油含量等因素相关，通常只有胎柑或小青柑才会起霜。就新会柑来说，越是核心产区的柑，其柑油含量越丰富，故而产生的白霜就越多。人人都说新会柑最好，为什么？三水交汇土壤肥沃西江，谭江与海水交汇于新会，形成冲击平原，使得土壤有机物和矿物质含量高，种植柑的内含物质丰富，造就一线产区天马等地区。
冬5度，夏45度昼夜温差大柑果在昼夜温差大的环境里生长，将有效物质积累良多，夏季湿热，有助于积攒油脂，冬季寒冷，则涵养土壤及生存环境。核心一线产区天马柑为什么优于二三线？冲击三角洲核心土壤肥沃度MAX处于冲击平原的核心地带，海拔为负值，最肥沃的土地，养育油脂最丰富的青柑。玩家之选口感醇和度完胜汤体柑味与茶味融合度完胜没有茶柑分离感的小青柑，才是行家之选。
家里吃完的橘子皮可以晒制成陈皮吗？
是不可以的哦，因为陈皮根本就不是水果用的橘子皮。陈皮分陈皮和广陈皮。其中，陈皮是橘子的皮，是专门用来收皮的橘子哦。至于里面的肉啥样，这就很难说了，那不是重点。广陈皮的原料叫新会柑，这是一种特别的杂柑类的水果。但是这种水果的味道真的不咋样。我就干过一个比较二的事儿，看到现剥新会柑的场景，一大堆果肉都没有人要，于是用2块钱买了一大包，结果发现，我错了。
太酸了，比我吃过的最酸的柠檬都酸啊。于是那一大包新会柑果肉都送大家了。新会柑的皮经过了剥晒和存放之后会产生特别的风味。这就是陈皮的来源。至于说市场上买到的水果橘子皮，不建议来喝。先不说，风味就完全不对。其中还潜藏风险。那些橘子皮上多少都会有一些保鲜的药剂，这是为了维持柑橘的在市场上的流通时间的，保证新鲜运到我们手中。
如果正常食用果肉是没问题的。但是，人家也没料到大家要泡水喝啊。所以呢，还是不要折腾这些橘子皮了，如果有需要，去买陈皮也很方便啊。最后推荐一下陈皮绿豆海带汤真的好好喝啊。强烈推荐，强烈推荐！很多朋友问是甜的还是咸的。是甜的，海带和绿豆煮到酥，再加入陈皮略煮，加冰糖调味，冰镇一下，简直就是夏天的美好冷饮。
如何自己在家用桔子皮自制陈皮？你做过吗？
如何自己在家用桔子皮自制陈皮？你做过吗？桔子和陈皮在我们生活中最为常见，现在正是桔子丰收的季节，几乎每个人都会买一些桔子来吃，陈皮不仅在炖肉中会使用，还是一味中药，在很多药物中都能看到陈皮的成分。那么如何将吃剩的桔子皮制作成陈皮呢？用桔子皮制作陈皮的方法用桔子皮制作陈皮的方法有两种，一种是最简单的将桔子皮清洗干净后晒干就行，这种方法很简单，只要在吃桔子的时候注意把桔皮剥的大块一些，在清洗后放到阳光充足的地方晒干就行，在农村人们常用这个方法来制作陈皮。
另一种制作陈皮的方法是通过三蒸三晒来制作。首先将桔子皮清洗干净，在晾干水分以后放到阳光下晒干，晒干后的桔皮放到蒸锅中蒸透，蒸透后的桔皮再次晒干，用同样的方法在进行第二次、第三次蒸透晒干，便成为陈皮。用这种方法制作的陈皮味道会比直接晒干更加好闻，有浓厚的桔皮清香味。在这里要注意，并不是所有的桔子皮都可以制作成陈皮，制作陈皮的桔皮一定是充分成熟的黄色桔子，用青色桔子做出来的是青皮，和陈皮的功效是不一样的，所以大家要格外注意这一点。
为什么用桔子皮晒干的东西叫做陈皮而不是桔皮，相信很多人对这个问题充满了好奇心。其实陈皮最重要的就是“陈”字，并不是晒干后的桔皮就是陈皮，一般只有经过三年以上的陈化期后的桔皮才能称为陈皮，而五年以上的陈皮才会有药用价值，储存的时间越长，药用价值也越大，所以普通的晒干桔皮除了味道清香以外并没有什么作用，这也是为什么叫做陈皮而不是叫做桔皮的原因。
