▲《地理标志产品六堡茶》中的相关要求但180天只是“规定的最低标准”，市面上常见的六堡茶产品的陈化时间一般都在1年以上，这不仅说明了六堡茶厂对茶叶品质的要求，也解释了为什么六堡茶包装上会出现两个日期。因此六堡茶界内有一个普遍的做法：将“陈化”作为六堡茶制作的一个步骤，确保出厂的每一批产品都能达到厂家自己对六堡茶的品质要求。
有人知道六堡茶是属什么茶吗？
我是【友方茶先生】，我来回答。感谢邀请友方茶先生！之前六堡茶其实还属于，名不经传的“小众茶”。但幸亏六堡茶具有比较明显的祛湿养生功效，近几年来，是受到越来越多的茶友喜欢。本篇文章让您一文读懂“六堡茶”。一、究竟什么是六堡茶？六堡茶，属于中国六大茶类中的黑茶类，属于后发酵茶，越是陈年，越是陈香，被誉为“能喝的古董”。
发源于广西梧州市苍梧县的六堡乡，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。传统的六堡茶以散茶为主，现代六堡茶生产企业为了给茶叶一个微生物发酵的环境，把散茶装入紧压机篓陈放，待开仓放茶时，再分装成小篓出售。二、六堡茶究竟有什么特点？六堡茶外形条索紧结，色泽黑褐油润，耐冲泡，间有金花（金花益生菌，大补），汤色红润，陈香扑鼻，茶汤滋味甘醇浓厚，饮用功效祛湿养生。
总结起来，无外乎四点：1、茶汤色泽：红、浓、陈、醇；2、发酵种类：后发酵；3、发酵方法：自然发酵、人工发酵；4、加工方法：散茶、紧压；小贴士：究竟什么是“红、浓、陈、醇”呢？1、红：指汤色洪亮；2、浓：指茶汤浓厚；3、陈：指茶味陈香；4、醇：指滋味醇爽；三、六堡茶的“新茶”与“老茶”的区别究竟是什么？3-5年，称之为新茶，茶汤慢慢由黄转红，六堡茶处于“红”的阶段；5-7年，称之为陈茶，转化加快，六堡茶处于“红浓”的阶段；8-10年，品质升华，六堡茶处于“红浓陈”的阶段；10年以上，称之为老茶，兼具了“红浓陈醇”的所有特点；如果这篇文章能给您带来帮助，当然可以转发给你身边的家人朋友。
为什么六堡茶的日期种类多？有什么含义？
六堡茶的包装会出现两个日期的组合，这是六堡茶界相对于其他茶类一个比较特别的共同做法。我们都知道，六堡茶具有“越陈越香”的特性，刚制出来的六堡新茶，经过一段时间存放之后再品饮，口感会更佳。但是这个 “一段时间”是多久，需要根据不同情况来调整。因此六堡茶界内有一个普遍的做法：将“陈化”作为六堡茶制作的一个步骤，确保出厂的每一批产品都能达到厂家自己对六堡茶的品质要求。
这一个做法，同样也体现在2014年广西壮族自治区发布的《地理标志产品 六堡茶》里。我们可以看到，《地理标志产品 六堡茶》中六堡茶精制加工工艺流程里明确标注了“陈化”步骤，并规定了六堡茶的陈化时间不得少于180天。▲《地理标志产品 六堡茶》中的相关要求但180天只是“规定的最低标准”，市面上常见的六堡茶产品的陈化时间一般都在1年以上，这不仅说明了六堡茶厂对茶叶品质的要求，也解释了为什么六堡茶包装上会出现两个日期。
因为陈化起始日期与包装日期的时间相差较大，在包装上做这种区分，可以帮助茶友把六堡茶的年份看得更清晰。几种不同日期搭配释义：上面提到的几种日期中，“陈化起始日期”与“生产日期”是最容易混淆的。根据《地理标志产品 六堡茶》的定义，六堡茶的“陈化起始日期”是从渥堆结束开始计算。但各厂也会根据自身的实际情况，来确定“陈化起始日期”，所以可能存在细微的差异。
“生产日期”有两个不同的搭配模式，因此茶友们比较容易混淆。但是当“生产日期”与“包装日期”一起出现时，“生产日期”的意思等同于“陈化起始日期”。我们具体来看几个例子：1.陈化起始日期
