像用玻璃杯冲泡绿茶，一般会泡上一两分钟就会出汤，而用盖碗泡绿茶，一般十几秒就会出汤。有人问，既然紫砂壶可以泡部分绿茶，那么保温杯是否也可以冲泡绿茶？答案是不行的，我们最好别用保温杯来冲泡绿茶。保温杯可以泡绿茶吗？我们都知道，绿茶是不发酵茶，主要经过了杀青、揉捻、干燥等工艺制成。
保温杯可以泡绿茶吗？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。保温杯可以泡绿茶吗？我们都知道，绿茶是不发酵茶，主要经过了杀青、揉捻、干燥等工艺制成。因为杀青工艺，所以绿茶保留了很多鲜叶内的天然物质，比如像茶多酚、叶绿素、氨基酸等。其中叶绿素保留了50%左右，这也是绿茶具有绿色格调的鲜明特点，是绿汤绿叶的主要表现，也因此我们常用玻璃杯、盖碗来冲泡绿茶，而很少用紫砂壶。
玻璃杯可以很好地展示绿茶的颜值，尤其是透明度很高的玻璃杯，能从外面看到绿茶鲜叶在热水中摇曳身姿的美丽姿态，具有极大的观赏价值。而用盖碗泡绿茶，也能将茶汤尽收眼底，并且盖碗自身颜值高，又有茶托，不易烫手。盖碗使用起来很简便，而且还不吸味，不影响绿茶的香气与滋味。紫砂壶因为材质的原因能保温，所以容易闷熟绿茶，而绿茶是非常怕闷泡的，浸泡时间一长，香气与滋味就会变差。
此外紫砂壶冲泡绿茶，影响我们观察绿茶模样，观赏价值较小，无法看到绿茶在水中自然舒展的姿态，非常可惜。总的来说，紫砂壶不适合娇嫩的绿茶，一来无法欣赏，二来容易泡坏，影响其香气与滋味。不过如果是泡较为粗老的绿茶，那么紫砂壶还可以一用，因为粗老的绿茶相对来讲不怕闷。有人问，既然紫砂壶可以泡部分绿茶，那么保温杯是否也可以冲泡绿茶？答案是不行的，我们最好别用保温杯来冲泡绿茶。
如果说紫砂壶是勉强可以用来泡绿茶，那么保温杯就连勉强也不行。保温杯的闷坏能力远大于紫砂壶，不管是什么材质的保温杯，保温效果都是很厉害的，极容易闷坏绿茶，其实不仅是绿茶，其他茶类也不推荐用保温杯冲泡，不管是香气与滋味，都不好。当茶叶被长时间浸泡在热水或沸水中，那么茶叶中的内含物质会尽情析出，全部溢出在一个杯子中，滋味肯定是苦涩的。
茶多酚咖啡碱的表现便是苦涩味，因为一次性溢出太多，茶汤失去了鲜爽，迎来了苦涩。并且高温会烫坏茶叶，不仅影响香气与滋味，还造成茶叶的营养流失。泡太久的话，茶叶溢出重金属物质的概率也会加大。像用玻璃杯冲泡绿茶，一般会泡上一两分钟就会出汤，而用盖碗泡绿茶，一般十几秒就会出汤。即满足观赏目的，也保留绿茶的鲜爽特点。
不锈钢杯可以泡茶叶水吗？需要注意什么？
感谢邀请。饮茶的工具发展至今已经是多种多样，逛商场选茶具都能给你挑花眼，现在为了方便，很多人都会使用不锈钢杯来泡茶，于是就有了不锈钢能不能泡茶的问题，关于这个问题可以从两个方面来讲，首先是对不锈钢对健康的影响，其次是对茶口感的影响。①不锈钢杯泡茶影响健康吗？这就涉及到不锈钢为什么不生锈的问题，不锈钢其实是会生锈的，只是比起普通的钢、铁制品更耐腐蚀。
而不锈钢更耐腐蚀的秘诀就在于——“铬“的含量，在铬的含量超过12%时，不锈钢表面就会形成一层钝化膜保护不锈钢制品被腐蚀和氧化，但是当遇到酸、碱物质时钝化膜被破坏，那么不锈钢也要生锈了。有人认为用不锈钢杯子泡茶，会与茶水中的化合物相互作用稀释出不锈钢中所含的铬，对人体有很大的危害。曾有记者做实验用一个不锈钢杯泡茶72小时后发现茶杯内壁有“被腐蚀的痕迹”，于是认为“不锈钢释放铬危害身体健康”，那我就想问了一杯茶泡了72个小时的茶你还会喝吗？其次节目中并没有给出铬的稀释量，离开剂量谈毒性都是耍流氓。
首先我们要清楚，铬也是人体所需的微量元素之一，广泛的存在于自然界，通过食物也能摄取一定的铬，人体正常情况下的铬含量的是7毫克，所以不要忧心忡忡认为摄取了铬就一定中毒。但是也要说明铬以三价和六价存在，三价无毒，六价有毒可致癌，两者可转化，因此国家在不锈钢制品中的铬的含量也是严格控制的。比如我国就规定了不锈钢器皿的铬迁移量应不超过0.4毫克/平方分米，值得注意的是这个量是由4%的醋酸溶液中煮沸半小时后再浸泡24小时后得出的。
那么茶叶浸泡不锈钢又如何呢？茶水的pH值通常在5-7之间，而4%的醋酸溶液pH值约为2.5，所以茶水的酸性是非常微弱的，如果想用茶水这样的酸碱度的液体析出超过国家规定的量大概需要10天左右，还不用说没有人会让茶水在不锈钢杯中持续沸腾半个小时了。用不锈钢杯泡茶可以吗？可以，但是要注意：购买符合国家食品药品安全规定的不锈钢制品。
不要过长时间浸泡，出现茶水在杯中几天不洗杯的情况。②不锈钢杯泡茶对茶口感的影响上图是茶小妹在某宝上搜到的不锈钢杯，可以看出大部分都是保温杯，基本上杯体都很厚，杯盖也很严密，但是我们在泡茶的时候大部分茶都讲究出汤快，不能长时间浸泡，尤其像绿茶的名优茶更是不能闷，一闷就破坏了茶的口感，失去了其鲜爽。所以想要品茶是不建议用不锈钢泡茶的，如果条件允许的话还是使用瓷器、玻璃杯，甚至紫砂壶，但是很多上班族没有条件慢慢品饮，又想喝茶，选择不锈钢杯也是可以的。
