芽孢类可以放杯子里泡,粗大叶子甚至经过紧压的白茶饼,建议放在滤网上泡,使得碎末不与茶汤混杂。云南的红茶建议放在滤网上泡,注水温度稍低,不宜沸水最高温。而且因为材质,它的保温性很好,也能很好的维持茶叶香气。因为常规来说,不是太口渴,我们每次喝茶的量也就是两三口,这两三口一下去茶杯基本就快见底了。
泡茶用什么样的杯子比较好?
感谢朋友的邀请,针对这个问题我专门写过一篇文章。第一种:玻璃杯,它的优点是观赏性强,因为用玻璃杯泡茶你可以准确看到茶汤颜色和茶叶形态及其舒展情况,让人赏心悦目。缺点就是无盖易凉,且因为没有滤层不好控制茶汤浓度。如果您条件有限只有玻璃杯,我个人建议您每次水别加太多,最多半杯就足够了。因为常规来说,不是太口渴,我们每次喝茶的量也就是两三口,这两三口一下去茶杯基本就快见底了。
如果你水加太多,长时间喝不完,茶就凉了;再者,一次水加太多喝不完,茶汤的浓度肯定是不均匀的。前面几泡很浓,到后面几乎又无味了。 第二种:陶瓷杯。毋庸置疑,陶瓷杯子造型美观,装饰精巧,外表很养眼,显得有档次,有一定的艺术欣赏价值。而且因为材质,它的保温性很好,也能很好的维持茶叶香气。特别是现在很多地方泡茶多用“三件套”,有效的保证了茶的浓度。
可以说,陶瓷杯是所有泡茶用杯中相对综合评价最高的,唯一的小小缺陷就是观赏性稍差,只能从上面观察茶汤的色泽和茶叶形态。另外,如果是紫砂壶、紫砂杯那些,更不利于观察茶色。 第三种:竹木杯子比较少见,价廉物美,能长久的维持茶香并能和茶香融为一体,好的竹木还能为茶增添清香。缺陷就是不利于从颜色对茶进行鉴别。
看茶下菜,区别对待。其它茶类不敢胡说,这里讲讲云南的绿茶、白茶、红茶、普洱茶。前置是个人建议。云南的绿茶,本就为浸泡在茶水里而生的茶,直接放在杯子里冲泡,但注意投茶宜少不宜多,看个人口味,以及是不是打算多次注水。不建议合盖闷泡。叶形慢慢在水里舒展,好看,采得不老茶香慢慢出来,所以不宜合盖闷泡,好吃。白茶,云南的白茶看选料和年份。
芽孢类可以放杯子里泡,粗大叶子甚至经过紧压的白茶饼,建议放在滤网上泡,使得碎末不与茶汤混杂。有些年份的白茶骨质轻,杯中泡的时候是浮在水面的,所以无论是直接放在杯子还是滤网上,应该选择滤网作为隔绝,方便品饮,否则满嘴都是叶底(这里有点乱)。云南的红茶建议放在滤网上泡,注水温度稍低,不宜沸水最高温。不建议放在杯子里浸泡意思是红茶浸出较为快,而且浸泡在杯子里容易有腻感。