茶叶当然有讲究,广东人喜欢喝红茶和普洱茶,有铁观音和碧螺春,花茶之类的,有潮州单枞茶,那是为了迎合各个地方不同的味蕾。茶餐厅,凝聚着广东人浓厚的热爱生活的情怀,可口的点心象征着人们生活方式的讲究和精致。无论怎样说,饮早茶就是广东人最重要的生活方式,饮茶的历史见证了普罗大众精致生活的足迹。
现在哪些茶最受大众欢迎?
一直以来,中国都是以茶待客,烹茶论道,修身养性的礼仪之邦。基本上每家每户都会放点茶叶在家里,可是现在究竟什么茶才最受大众欢迎呢?今天我们就来扒一扒。1. 西湖龙井西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。
形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。2. 安溪铁观音铁观音,福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,俗称有“音韵”。
3. 峨眉山茶峨眉山茶,属绿茶类,其发现、种植、利用与品鉴在峨眉山发源较早,有着悠久的茶文化历史,形成了自己独特的种植、加工工艺,其显著特点是“扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽”。由于峨眉山卓尔不群的自然环境与得天独厚的茶叶资源及悠久的宗教文化,形成了品种繁多,品质优异的茶叶生产和茶文化。特别是其佛茶文化源远流长,影响深远。
4. 武夷大红袍大红袍,因早春茶芽萌发时,远望通树艳红似火,若红袍披树,因此得名。大红袍素有“茶中状元”之美誉,仍岩茶之王。其条形壮结、 匀整,色泽深褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红 ,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香。5. 云南普洱茶普洱茶,属于黑茶,主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。6. 黄山毛峰黄山毛峰,中国历史名茶之一,徽茶,属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。