云南上至省城下至城乡根本不做茶生意的一部分公务员、教师等家里都有自己喝不了的存茶，就连一些普洱茶专家、教授也都有自己的茶仓和私藏茶，可以不夸张地说，云南几乎到了全民藏家的地步。其实做酸梅汤的方法并不难，只要把材料准备好，分分钟就能做好大锅，来学学看吧！传统的老北京酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅，降脂降压的山楂，滋养美肌的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。
酸梅汤是怎么制作的？
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，去餐馆每桌必点，但大多数都是勾兑而成，喝多了对身体不好。其实做酸梅汤的方法并不难，只要把材料准备好，分分钟就能做好大锅，来学学看吧！传统的老北京酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅，降脂降压的山楂，滋养美肌的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度，绝对是专属夏天的解渴沁饮。
煮一锅酸梅汤迎接这个燥热的夏天-酸梅汤- By 康妮chen用料主料：乌梅25克、山楂20克辅料：甘草5克、洛神花15克、陈皮15克、薄荷15克、水1000毫升、桂花5克、冰糖50克做法1.准备好所有材料：薄荷、甘草、洛神花、陈皮和山楂，陈皮切丝2.乌梅去核切丁3.把山楂所有的山楂籽去掉4.把准备好的食材放在豆浆机里，加入水至1200毫升刻度处，浸泡2小时以上5.浸泡后加入50克冰糖6.按下豆浆机的【养生汤】功能键，豆浆机工作完毕就有酸甜解暑的酸梅汤，品尝时可以撒上桂花。
茶叶真的有收藏价值吗？
茶叶有没有收藏价值？要让事实说话，要看民间有没有人去收藏，如果社会上民间收藏者众或大量收藏的话，那就说明是有收藏价值。据此来看，某些珍稀老茶收藏价值还不低。以往留存下来的优质老茶中，不仅有普洱茶，还包括一些白茶和少量的红茶，包括湖南黑茶、广西六堡茶、湖北青砖、陕西茯茶，四川边销藏茶等。这些留存下来的优质老茶，尽管数量很稀少，但留下了诸多惊艳，一时被称颂为业界的传奇和佳话。
茶界早在数十年前，就已经接受和认可优质珍稀老茶的价格体系(至今如此)，即越老口感越好的老茶(时间不是无限的，七八十年内)，其价格必然高昂(劣质老茶不在其内)。中国各地消费茶叶量最大，人均消费量最多，喝茶最厉害最懂茶的广东珠三角一带(包括港澳台)，很早就有存新茶喝老茶的传统和习惯。这些大量广泛存在的事例，不是某一人一时的心血来潮或一地的偏好，而是社会民间形成的广泛共识。
以普洱茶为例，在广东不仅千家万户存茶(在东莞，连路上随便一个开车的士司机家中，也都有半吨以上的存茶量）。而且，出现了不少存茶巨头(每家的存储量高达数千吨)。这些存茶人有些是撤资跨行悉数投入的，有些是做了一辈子茶的专业茶人。存茶人不管来自社会上哪个行业，但他们都有一个共同点，都非常地懂茶。如果说，存茶没有价值，你让他们改行看看，他们会用惊奇的眼睛，似乎在看一个甚么也不懂的妄人、疯子、低能儿。
