武夷岩茶产区里面生产的岩茶品质都是一样的吗？
分享专业的茶知识是一种美德！欢迎关注 嗒咘溜Tea! 茶叶的品质主要有原料和加工两个方面的因素决定。鲜叶原料的好坏受到嫩度等级、茶树品种，茶园位置以及茶园种植环境以及茶树的栽培管理措施的影响而有差异，加工受到加工方法、加工天气等环境的影响。因此武夷岩茶产区里面生产的岩茶品质受到茶园微域环境的影响，也会存在比较大的差异。
比如说“三坑两涧”也就是牛栏坑、慧苑坑、大坑口、悟源涧、流水涧在内的核心产区，也就是正岩，所产的原料品质最好，制作出来的武夷岩茶有突出的岩韵。在市场上价格也是上万甚至更高。这些产区的茶之所以好主要有以下几个方面的原因：1、海拔高，云雾多。高海拔的日照折射光和漫射光是有利于茶树体内鲜爽物质氨基酸以及一些芳香物质的积累，有利于茶叶香气形成，品质会更好。
2、土壤因素。这些山场的土壤含砂砾较多，土层厚并且疏松，土壤的孔隙度和通气性好，也是非常有利于茶树的生长。另外土壤中有机质含量丰富、均衡都是有利于茶树吸收营养。3、另外就是这些产区有一些名丛，比如慧苑坑有铁罗汉、白鸡冠、醉海棠、白瑞香、不见天等一些稀有的名丛等等。武夷岩茶的产区除了正岩，还有半岩、洲茶之分。
如何区分武夷岩茶茶汤的“浓淡度”和“饱满度”？
长年喝武夷岩茶，下面说说我个人的观点：浓淡度我觉得浓淡不能代表茶叶的品质，茶汤的浓淡一般与投茶量、冲泡时间和水温等有直接关系。跟投茶量，水温，浸泡时间都可以决定茶汤的浓度。饱满度衡量一款武夷岩茶的好坏，主要还是要看饱满度，饱满直接跟品质挂钩，饱满度主要指茶汤的“厚薄”，是茶叶内含物质丰富与否的反映。主要表现茶汤入口，口感丰厚饱满，回味无穷，想尝试的小伙伴可以到醉品茶城拿一款岩茶试试。
山场决定武夷岩茶的品质，返青的武夷岩茶该如何品鉴？
茶叶返青意味着你的茶叶因保存不当，受潮了。应进行复焙：除水分、去杂味。一、认识返青图一漫画中，A君碰见的情况，你遇到过吗？ 家中久放的一款岩茶，再拿出来冲泡时，似乎不如以前好喝了，还喝出了一股子青涩味！其实呢，这些茶友都遇到了一个较为常见的问题：茶叶返青。通俗点说，也就是你的茶叶因保存不当，受潮了！二、导致岩茶返青的“罪魁祸首”导致岩茶返青的“元凶”其实就是 — 水分！从外部因素上分析：当空气湿度较大时，茶叶与空气接触久了，吸收空气中的水分子，茶叶受潮，随之返青。
从内部因素上分析：茶叶本身就有一定的含水量，存放时间一久，茶叶内部的水分受茶叶活性成份转化的影响溢出表面而产生受潮。（岩茶经过焙火这一道工序后，茶叶原本带有的青涩味也随之消失而当茶叶出现了返青现象，这种青涩味又出现了，甚至感觉茶叶好像又要变绿了。） 三、支招：分辨茶叶是否返青焙火的乌龙茶比较容易出现“返青”现象哦。
闻干茶：茶叶呈现出明显的青草味气息，伴着潮味或杂味。手感：用手捏一捏干茶，没有平时的脆感，返青严重的话，能感觉到干茶变得湿软，手指黏糊糊的。冲泡茶时：茶汤中带有明显的青涩味。闻叶底：叶底同样夹杂着青味或者异杂味。四、茶叶返青了该怎么办？返青如果不及时处理，容易发生霉变，霉变的茶是不能喝的。那返青后的茶该怎么处理呢？ 复焙：除水分 去杂味若家中并没有专业的焙茶设备，那该怎么处理呢？ 不妨试一试，用你厨房的微波炉焙茶。
毕竟非专业人士，十三夷建议大家在用微波炉焙茶时，先拿少量的茶试一试火。不建议使用高火档，没有经验的你很容易将茶叶烤焦。可采用中低档火，一般焙烤时间为4分钟左右，具体的火档和焙烤时间视具体情况而定，（返青程度不同）。因此，建议先拿一小撮试一试，以达到最佳复焙效果。（注：使用微波炉前，应保证微波炉内无其他杂味，可提前敞门通风。
焙烤后，待到茶叶冷却，再放置密封包装袋内。）五、如何保存岩茶？首先，若你购买的茶叶是轻焙火的茶。这种轻焙火的茶更容易返青哦，因此，不宜久放。而中足火的茶，相对而言，比较耐存，不容易返青。无论是轻焙火的茶，还是中足火的茶，在保存茶叶时，都应避免以下情况： 1.避阳光直射：因为自然光中的红外线会使茶叶升温，紫外线则引起光化作用，从而加速岩茶的变质。
