目前我们潮汕人已从过去喜欢铁观音茶改为凤凰单丛茶。铁观音茶不受欢迎，原因有二。一是铁观音茶在种植环境与加工制作中，过多使用机械协助，失去了靠天种植与人工精焙火烘的功力。可对于普通老百姓来说，100块钱只有250克(半斤)是太贵了，在我们的家乡，也出产名贵优质富硒茶，甚至卖出国门了，但老百姓大多数是只喝最便宜的茶，十块钱，二十块钱一斤的，并且也是手工包装的，个人认为普通人喝茶是喝茶，喝茶是解渴提精神等这些，条件好的人是品茶，品茶当然是他们的优雅格调气质，赏茶等这些讲究档次的人吧。
铁观音其实是属于绿茶和红茶之间的。那么下面我就来说一下有哪些需要注意的吧。1、洗杯：我们需要先用开水把茶具冲洗一下，这样可以既洗杯又有温杯的效果，也是十分方便呢。2、置茶：我们用茶匙取出一定量的铁观音放进盖碗中，茶叶不需要太多，是茶碗的一半就可以了。3、洗茶：我们先将烧开的水倒入盖碗里，对茶叶进行冲烫，去掉茶叶里的杂质，时间不需要很长，然后将茶水倒掉就可以了。
铁观音茶，为什么现在很多人都不喝呢？什么原因呢？
铁观音茶不受欢迎，原因有二。一是铁观音茶在种植环境与加工制作中，过多使用机械协助，失去了靠天种植与人工精焙火烘的功力。二是大多数加入香精，不耐冲泡，三杯现形让人失去喝茶趣味。目前我们潮汕人已从过去喜欢铁观音茶改为凤凰单丛茶。单丛茶从培育丶采摘丶加工形成茶叶的特有香气，而且香形多样性，有黄枝香丶芝兰香丶桃仁香丶通天香等等。
铁观音100块只有250克，到底贵不贵，平常喝，普通老百姓多少合适？
铁观音100块钱只有25O克(半斤，5两)，对于条件好，喜欢喝茶的人来说，不贵，他们甚至是买更贵的茶叶来喝来品尝。可对于普通老百姓来说，100块钱只有250克(半斤)还是太贵了，在我们的家乡，也出产名贵优质富硒茶，甚至还卖出国门了，但老百姓大多数还是只喝最便宜的茶，十块钱，二十块钱一斤的，并且也是手工包装的，个人认为普通人喝茶是喝茶，喝茶是解渴提精神等这些，条件好的人是品茶，品茶当然是他们的优雅格调气质，赏茶等这些讲究档次的人吧。
