3.没有研究这个马蹄梗什么情况下采摘会有。普洱茶有少量茶梗是很正常的,也是无法避免的,这是因为普洱茶的标准采摘都是一芽二叶到一芽三叶之间,并且云南大叶种的叶间距相较于省外的中、小叶种都要大一些,因此普洱茶中带有一点茶梗是避免不了的。有“马蹄梗”就是古树春茶吗?普文非常严谨的告诉茶友们,不一定,每个季节的第一波茶,相对都有马蹄梗出现,第一波春茶相对来说会较普遍,第二波采摘得时候相对较少。
普洱茶里的糯香味是怎么来的?
我是茶客闲品锦锦,很高兴回答您的问题:普洱茶里的糯香味是怎么来的?云南普洱茶里的正常香味香气只有茶香、醇香、陈香,我所指的是云南普洱茶熟茶的香味,糯香是人为再加工所产生的,云南普洱茶本身是不会产生糯香味的,云南普洱茶里的糯香味其实是云南亚热带地区生长的一种植物,糯米香叶会被添加在云南普洱茶熟茶里面,也会添加在云南普洱茶生茶里面,这种香料叫“糯米香叶”,比较初糙的做法是糯米香叶直接磨碎,按一定比例添加入云南普洱茶里面,如果工艺好一点的当然是使用熏的方法来添加糯香,不过很少,在冲泡的时候,看茶叶的叶底可以看出来,跟茶叶不同的物体就是糯米香叶,相对来说只有茶叶原料和其口感不好的茶才会添加糯米香叶来扰乱人们品饮时的口味感觉,很大一部分人误导消费者,说糯香是加糯米产生的香味,这纯属谬论,或是现代商业的忽悠故事。
普洱茶里出现“马蹄梗”就是古树春茶吗?
感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答。普文认为是不一定,因为同样秋茶,冬茶都有。普洱茶出现马蹄梗是古树春茶吗?这是一个非常专业的问题,感恩提问者,在很多市场上销售与开茶店的茶商们都会这样去说自己的茶是春茶,春茶的价格确实是夏茶,秋茶的几倍。普文分析经销商误导存在几种情况。1.为了自己的利益做出误导消费者。
2.自己对茶叶生长于采摘情况不了解。3.没有研究这个马蹄梗什么情况下采摘会有。4.源头对经销商,茶商的误导,延续误导给了消费者。马蹄梗是怎么出现的?春茶为什么比较多。普文先从茶树生长的情况说起,茶树生长过程中,在温度与湿度到一定情况下会长新芽,这个新芽在不断的生长过程中逐渐演变成较嫩的鲜叶与茶梗,什么情况下会有马蹄梗,如下1.生嫩新芽在生长过程的时间周期慢就会产生马蹄状硬化的枝。
2.采摘第一波春茶是都会采摘延蹄采摘,摘下来看似马蹄状,顾名“马蹄”。出现这样的情况是新芽生长过程中,春季温度变化反复,秋季温度变化反复,冬季温度变化反复。新芽生长时快,时慢,另外还有影响的因素有,海拔高度,越高越容易出现,其实跟古树不古树,没有多大的关系。有“马蹄梗”就是古树春茶吗?普文非常严谨的告诉茶友们,不一定,每个季节的第一波茶,相对都有马蹄梗出现,第一波春茶相对来说会较普遍,但是第二波采摘得时候相对较少。
普洱茶是芽头越多,品质就越好吗?为何?
芽头在我看来更多的代表着颜值,不管是普洱还是其他红茶绿茶,芽头越多,采摘成本就越高,价格肯定是上涨好多倍的,而且芽头的耐泡性也不行,芽头的清爽度会好一点点,但那得高手才会品出来的味道,而且这种味道又有点像刻意创造出来的一种高级感。所以对于一般茶客来说,芽头茶并不是一个最优的选择,就算是老茶客,芽头茶也不是他们经常喝的茶。
普洱茶有茶梗是好事还是坏事?茶梗能喝吗?
谢谢邀请。普洱茶有少量茶梗是很正常的,也是无法避免的,这是因为普洱茶的标准采摘都是一芽二叶到一芽三叶之间,并且云南大叶种的叶间距相较于省外的中、小叶种都要大一些,因此普洱茶中带有一点茶梗是避免不了的。其实带有少量茶梗对于普洱茶韵味的提升是有帮助的,茶梗本身茶味淡,苦涩味轻,但甜度好,并且持久性好,但不能因它有甜度好这个特点就可以多弄一些进去,过多就会影响茶味的厚重度,茶汤的浓稠感同时也会降低,因此茶梗适量才是关键,一般认为春茶采摘时,应从新发出茶叶与树枝的根部采即可,这样采摘下来的茶叶会留适量的梗如果茶叶发的过快或过老,比如夏茶或秋茶,那就要从第二叶下的一公分处采是比较合理的,对于夏茶或秋茶不建议采一芽三叶,因为第三叶过老了,它的茶叶薄,水味偏重,并且在制作过程中它们会有大量的黄片出现,得不偿失。