紫沙壶要分实用类,珍藏类。实用型紫沙壶都是矿料制,无需过度保养,只用清水净洗便可,珍藏型则不同,巳失去使用功能。我这把紫沙壶十几年前为作研究资料夏日里沏过一次,长达7日茶水不馊,还能微微的闻到弥漫茶香,真正感叹古人超越的智慧,灵巧的双手,令后人无法超越,壶重四俩多,以金沙寺银杏,树瘿筋纽为原型,僧侣诵经净手缸泥为料,制作出的传奇之壶,——供春。
刚入手一个紫砂壶,应该如何保养才正确?
要养好一把紫砂壶,具备三个条件:是一把好紫砂泥料的壶和好的茶叶,喝个人喜欢“勤泡勤洗勤干”。勤泡就是平时泡茶的频率,如每日三巡,当然除了泡茶,很重要就是茶叶的好坏,好茶油性汤色足,很快就养出水润包浆色泽,就如好茶配好壶,好马配好鞍。平时用壶提倡一壶一茶,可能有很多壶友会说一壶一茶是紫砂壶的娇作!但是紫砂壶有优异的透气性,会有很强的吸附作用,一壶多茶会使紫砂壶吸收各种茶叶的茶汤色气,时间久紫砂壶所泡出的茶就是五味杂陈,各种气味一锅炖。
泡多茶的壶在使用久后,对泡茶之味和养成效果都差。这就是内养。勤洗就是外修,分别是泡茶中的清洁和泡茶结束后洗壶。平时泡茶,有多余的茶汤,可以浇淋壶身,趁热用茶巾擦拭壶身的茶水,目的是去除茶渍,保持壶身干净包浆均匀与不生成茶垢。结束泡茶,用沸水冲洗茶壶内外,内不留茶叶和茶水,热水冲淋壶外,茶巾擦拭干净。勤干就是内外兼修的条件,茶壶勤干的目的是保持壶壁内外通透,保持茶壶的气孔透气,养壶会更快,泡茶不失原味。
能不能养出一把好壶,泥料也是关键之关键,因为这个就相当于食材,是基础,紫砂壶需要入窑一千二百度烧制,是一个结晶的过程,优质的紫砂泥烧出来有了光泽。润度的话,就需要养壶来体现了。有一个笨办法鉴别泥料的好坏,也需要时间积累,越养越润的就是好料。几泡茶之后能有些许变化了,坚持每天喝的话,半个月到一个月,必然有反馈!时间长短取决于泥料的性质,有些壶卖相好看,图美,拿到手里就是那种很润,很光泽的表面,壶内确干干净净,说是泡养过的,哪有壶壶内不留茶渣,壶外确油光锃亮,几泡茶以后反而没有一开始入手的时候好看有光泽,客官还请自行分辨吧!1、用壶前用清水彻底将壶身内外洗净。
即使是看起来就很干净的新壶,使用之前清水清洗一遍,再用开水烫过两遍后再使用,这是因为新壶在烧制过程中会窑灰、尘土会吸附其中,若不清理,一是影响泡茶,二是影响养壶。2、用壶过程中切忌沾到油污。紫砂壶最忌油污,沾后必须马上清洗,否则紫砂会把油污吸收进去,全留下油痕,再一泡茶,油渍黏住茶渍,覆盖后更难清理。