14、对于初学者，只喝水仙、肉桂、大红袍就好，喝多了，你更闹不明白15、光看条索就知道是不是正岩茶，这一定是在扯淡，没有一个人能做到16、一泡岩茶具体的产地，只有做茶人自己知道17、感觉喜欢喝岩茶不是被茶吸引的，而是被茶忽悠的18、随着时间的推移，肉桂没有桂皮香了，奇种没有特点了，105不止有花香了19、老枞和高枞都是什么玩意，只有水仙才有？肉桂为什么没有？20、正岩茶都是给有钱人喝的，没钱只能喝外山茶《04》21、当你越了解岩茶，你会发现越不懂它22、听说岩茶可以不用炭焙，只用烘干？23、岩茶香气那么多，你们喝过石头香的吗？对不起，从来没觉得石头有香气，那是种什么香？24、自以为能喝懂水仙、肉桂的初学者，往往会被无良奸商忽悠25、想要喝懂岩茶，没别的办法，只能不停地喝，久病自医说的就是这个道理26、焙火技术可以起死回生，拯救一款岩茶27、岩茶返青就是没有香气吗，我怎么喝不出青味28、岩茶能存成老茶吗？29、有蛤蟆背的岩茶不一定就是好茶，好茶要喝汤水！30、很多人说鉴别老枞水仙就看它茶汤里面是不是有一种苔藓味，但苔藓味不是一种霉味吗《05》31、新茶不如老茶好喝，因为烟火味太重32、武夷岩茶不仅能做成岩茶，能做成红茶33、都说山场比工艺重要，但工艺不好，能做出好茶吗34、岩茶不仅泡着喝好喝，煮着更好喝！35、岩茶老茶，没有一定段位的人根本喝不了，能喝懂老茶的才是大神！36、只要学会了喝岩茶，其他茶类就能无师自通。
茶叶分多少种，怎么样？
茶叶有多少种？先从浅的讲，要识的绿黄白青红黑。再稍微深入一点，去了解一下各个茶类的典型代表，顺带谈下不同的工艺和口感。中国茶类繁多，目前国内学术、商业、大众等各界都共同认可的分类方式是：绿、黄、白、青、红、黑，六大类之外再挂一个“再加工茶类”。六大类分类依据：发酵程度，即茶多酚（茶叶的主要成分）的氧化程度。
（一）绿茶绿茶：未发酵。根据杀青时的工艺分成以下四种。01炒青绿茶：这种工艺的绿茶许多人都认为是最好的，因而大众所知的绿茶名茶大多属这一类，如：龙井，庐山云雾茶，碧螺春。02烘青绿茶：典型——太平猴魁、黄山毛峰（也称“雀舌”）。03晒青绿茶：极其难见。04蒸青绿茶：在日本还流传，比如玉露茶。之所以从不同工艺介绍，是因为每一个经典茶种的工艺是有讲究的，比如龙井，它当然也可以不炒干，也可以选择晒青工艺，但是晒青的龙井香味大减，没有炒干的香气，且龙井所处江浙地区，春季潮湿不宜用晒。
