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泡茶为什么要温杯,为什么泡茶要烫杯

来源:网络 时间:2022-11-26 09:36:40 编辑:第一茶叶 手机版

现在以西湖龙井、碧螺春、毛峰、六安瓜片为例,这些新茶均采自嫩芽,鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生标准。第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3 秒即开始浸出,若超过3 秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量损失。

喝茶为什么不能喝烫的?

谢谢邀请!吃什么都不能吃烫的!!茶也一样。这是一个人饮食的基本原则!也是一个人应该养成的良好的生活习惯,文化素养。为什么茶不能喝烫的呢?我简单地从三个方面来与大家讲:(一)基本生活原则。有些人说喝烫茶会引起口腔癌,食道癌,说的惊涛骇浪,说的头头是道,有理有据,生怕别人不知道,生怕别人不理会,看似很好心,很真诚。

实际上,人们生活中没有一个人会随便去吃烫茶,就是茶很香,吸引人,但是很烫,也是决不敢喝的,一定会先凉凉一下,或者是吹吹口风凉点再喝。这是茶不能喝烫的的基本生活原则。(二)基本生活习惯我们平常泡茶确实是用很烫的开水,这样茶香才会逼出来,让人心旷神怡,并且趁热就着茶香茵蕴之气,分几小口,慢慢的品尝。决不会也决不允许趁热牛饮,导致烫口烫舌!喝茶时,喝茶的人应该是优雅的,牛饮不但会让自己受伤,也会让别人看着不爽,笑掉大牙的。

这也是茶不能喝烫的基本生活习惯。(三)基本文化理念茶文化是文雅的,讲究的是“和敬怡真”的茶道思想。喝烫茶肯定是不“和”的!只有温茶,才是和的,这是温和的茶才能合口的原因。喝烫茶肯定是不“敬"的!很多时候,热(烫)茶是用来敬天敬地敬人的,待凉了,茶才允许品尝,才能饮用。喝烫茶肯定是不“怡”的!烫着嘴了,一定是一件不高兴的事,痛苦不说,还是别人的笑料。

泉州人泡茶有什么讲究?泉州人为什么这么爱喝茶

  闽南民间有“宁可百日无肉,不可一日无茶”的俗语,客来无茶等于失礼。在泉州谈生意,坐下来老板就会开始烧水泡茶;下班了,朋友聚会约到家里也是一样烧水泡茶;上班了,困累乏怎么办?一样,开始烧水泡茶……在泉州,很难找出一个不爱喝茶的人,茶文化贯穿在泉州人的日常生活中,成为必不可少的生活调味剂。那么泉州人泡茶有什么讲究?泉州人为什么这么爱喝茶呢?让我们一起来看看吧。

  泉州人的茶道讲究:  泉州人喝茶讲究“水、火、茶具”三要素。茶具越老,泡出来的茶越好喝。这其中的原因是常年使用的茶具,一般都有茶垢,老一辈人认为这样的茶具即使不放茶叶也能泡出茶香,泡出来的茶水有岁月的精华。泡茶的水要以泉水为佳,民间有“山泉泡茶碗碗甜”之说。火则以炭火为主,烧水至“三沸”再置于“盖瓯”中冲泡

  泡茶时,要先用沸水将茶具烫一遍,一是为了消毒,二是为了温杯。第一泡茶水要倒掉,不能给人饮用。冲泡时,开水壶的壶口距茶壶约1尺余,斟茶时手却放得很低,称之为“高冲低斟”。斟茶的时候,几个茶杯要放在一起,互相挨着,来回斟至七八分,谓之“关公巡城”,最后几滴浓茶,也要分滴各杯,称“韩信点兵”。  值得一提的是,在和泉州人喝茶的时候有个礼节一定要注意:主人给你添茶的时候,你要以右手中指、食指三叩桌面,这个简单的动作表示你对主人的谢意和尊敬。


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