一芽一叶的采摘是古代茶叶采摘中顶级茶叶的采摘的采摘方式，因为现在很常见的茶树矮化修剪技术，最早出现在明末，偶然间发现断掉的新枝发出的茶叶更肥壮，也能更长久的延长茶园的寿命。由于这样的种植方式口感超好，所以一定能比不用此方式种植的同类茶叶更高的价格。
茶叶的芽和叶怎么分别？
欢迎关注【懂茶帝】真叶我们通常说的茶树叶片就是指真叶。真叶的大小、色泽、厚度和形态各不相同，并且因为品种、季节、树龄、地理条件及农业技术措施等不同而有很大的差异。常见的真叶形状有椭圆形、卵形、长椭圆形、披针形、倒卵形、圆形。其中以椭圆形和卵形居多。芽芽是尚未发育成长的叶、枝或花的雏形。茶树树冠的形成，是各级枝条上芽逐步开展的结果。
芽展开而成的芽叶，即是采收的主要对象，又是树体新生营养体。按其着生位置，分为定芽和不定芽。定芽又分顶芽和侧芽。按其生理状态，可分活动芽、休止芽、休眠芽。按其分化性质，可分叶芽和花芽。叶芽叶芽也叫“营养芽”，是能发育成枝和叶的芽。因其部位不同，可分定芽（顶芽、侧芽）和不定芽。芽叶它是茶树营养芽开展后形成的嫩枝，是茶树生理活动最强烈的器官之一，也是茶叶生产主要采收的对象。
怎么可以使茶叶提早发芽？
一般情况下每年的秋冬季，尤其是知道严寒来临之际常规会用些稻草、塑料薄膜等将茶树遮盖，另外每年的倒春寒往往让人防不胜防，绝收的惨剧不断重演。那么该如何防止呢？首先在秋冬季（11月下旬12月下旬）在茶树边开条小沟，将腐熟的1吨有机肥混合有机种植管家250毫升，另外20公斤的有机种植酵素，沟施进入这条小沟内，用土覆盖后浇水，达到：杀虫、抑菌、供肥、增产、增口感、强壮根系等多重作用，另外可以加点稻草保护地面或薄膜保地温。
在强寒流未来临之际，用有机种植伴侣（纳米矿物油）80-150倍液，根据天气情况，每10-15天左右喷施一次，达到类似给茶树穿毛衣的作用。浓度越大，产生的油膜越厚，保温效果越好。为茶树抗冻、早发芽做准备。在早春正常情况下一芽一叶（鱼叶展开）期，开始用纳米矿物油（有机种植伴侣）按150-250倍液喷施，还可以兑些营养液（如：有机种植叶肥）混合喷施，根据树势和当地天气状况，每10-15天喷一次，喷2次左右，确保树体微环境温度比环境温度高一些。
能很快恢复严寒给茶树带来的伤害。树势直观效果非常明显，而且中后期的茶园病虫菌害发生率会明显减少。尤其是不完芽萌发增加，发芽密度增加极明显，单芽重增加，口感非常浓郁明显。在茶树其他生长期内，若有蚜虫、茶尺蠖、小绿叶蝉等，依然可用有机种植伴侣（纳米矿物油）150-250倍液防杀。按此方式种植养护茶园，显著抗冻、早发芽、产量高、降人工成本的同时还强壮了茶树整体健康品质，最难能可贵的是整个生产过程中无农药残留，可以考虑出口。
由于这样的种植方式口感超好，所以一定能比不用此方式种植的同类茶叶更高的价格。我自家也有种植茶树使茶树早发芽也有一点办法:1.在每年的立冬前一个星期左右在茶树边上挖行沟(我们施的肥为农家肥有羊粪，鸡鸭肥发酵后)或圈沟施肥，我们以农家肥为主，不施化肥。施肥后使用原土覆盖并浇少量水使土壤保持湿润(不结冰下雪地方可浇水)。
采茶为什么要采一芽两叶？
这个问题问得有点棘手 ，因为不像专业的茶农茶商问出来的话，原因是什么，外行。不好意思我说话比较直。同时我仔细看了一下你的配图，好像有点明白了。我就围绕你这张配图来回答你的问题，你这张图里面的老叶很稀少 属于营养不足的山地茶，叶片黄而稀，另外茶芽很散，这样的茶树往往枝干老化，没有营养物质，其次几个新枝大小不一，这样的茶园没有好好管理的。
一芽一叶的采摘是古代茶叶采摘中顶级茶叶的采摘的采摘方式，因为现在很常见的茶树矮化修剪技术，最早出现在明末，偶然间发现断掉的新枝发出的茶叶更肥壮，也能更长久的延长茶园的寿命。而现代更好更合理的管理方式，从茶树的树高到枝条的留取，都比古代更好，所以才出现了采摘等级更高的芽级芽孢采摘，然后是一芽一叶两叶三叶等，同时茶叶的等级也从古代的明前雨后传统方式，到特一二三等级改变。
顾渚紫笋是"紫"茶吗？笋字如何理解？
欢迎关注【懂茶帝】！顾渚紫笋是上品贡茶中的“老前辈”，早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。顾渚山东临太湖，三面山峦连绵，云雾弥漫，气候温和。这种得天独厚的环境为紫笋茶创造了理想的生长条件。上好的紫笋茶一芽一叶，芽叶细嫩，色泽翠绿带有毫毛。冲泡时，选用当地有住的紫砂壶，茶汤色泽碧绿，味道隐约含有兰花之香。
